Volován de pavo trufado con champiñones

A partir de masa de hojaldre vamos a preparar un volován grande, que rellenaremos con pavo trufado y una salsa bechamel con champiñones. Esta versión salada es ideal para tomar como aperitivo o entrante, pero también podemos cocinar volovanes dulces, perfectos para servir como postre o merienda.