¿Tienes la prueba del menú? Esto es en lo que debes fijarte

María Arribas

Que la boda sea perfecta depende, en gran parte, de que el menú del banquete sea exquisito, y eso, está en vuestras manos. ¿Habéis pedido ya la prueba del menú? Os contamos los aspectos qué debéis tener en cuenta para elegirlo.

Antes de ir a la prueba del menú tendrás que haber concretado los detalles más importantes con el catering o la cocina del lugar escogido. Tendrás que decidir si quieres un cóctel largo, un banquete tipo bufet o un menú tradicional. Hablad con vuestros invitados para saber las posibles alergias e intolerancias que puedan tener.

Foto: Catering Sauleda

También tendréis que saber qué alimentos de temporada hay en el momento en el que os caséis, de ello dependerá mucho la calidad del menú, al igual que los platos que son típicos del lugar en el que os deis el “sí, quiero”. Por ejemplo, en Segovia es típico el asado de cochinillo y cordero. ¿Qué os parecería elegirlo para el menú de la boda? En el Parador de Segovia preparan unos asados típicos exquisitos, además de otras recetas tradicionales como la sopa de ajo y el bacalao al estilo Carrascal del Río, elaboradas con la mejor materia prima.

Además de su excelente equipo de cocina, el Parador cuenta con espacios amplios y excepcionales, y unas vistas a la ciudad de Segovia que son espectaculares.

Foto: Parador de Segovia

Prueba del menú: ¡llegó el momento! Si ya tenéis cita para ir a la prueba del menú, quizás os preguntéis quién debe acompañaros. Pues bien, lo ideal es que acuda algún familiar o amigo cercano que tenga conocimiento sobre la cocina, para que os pueda recomendar algún cambio. Siempre, por supuesto, debéis guiaros por vuestros gustos.

Foto: Plat A Taula

¡Importante! Id sin haber comido previamente, ya que tendréis que probar muchas degustaciones y acabaréis llenos. Los profesionales recomiendan, además, hacer la prueba a la misma hora en la que sería el banquete, para que el cuerpo acepte de igual manera los alimentos.

No os dejéis ninguna duda por preguntar, ni ninguna sugerencia. Todo debe ser bienvenido, el catering o el equipo de cocina deben esforzarse por personalizar el menú lo máximo posible para que esté a vuestro gusto. Si vais a tener córners de comida o estaciones temáticas, pedid también una prueba de ellas. Además del sabor de los platos, tenéis que fijaros en su presentación, en la vajilla y la cubertería, y en el trabajo del equipo.

Finca El Campillo | Foto: Crazy Love Shots

Tomad notas, porque aunque al principio parezca raro y creáis que os acordaréis de todo, la realidad es que no es así. Mejor tener todo apuntado para evitar posibles confusiones.

 

Después de la prueba: tomaos unos días para meditar y decidíos por aquellos platos que más os gusten. Recordad dejar todos los cabos atados y preguntad si el precio del menú incluye mantelería, montaje, decoración, centros de mesa, minutas, etc.

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