Té verde: tu escudo protector contra la 'cheat meal'

Te has pasado el verano dándote a la buena mesa y comiendo a dos carrillos. Ahora que las vacaciones tocan a su fin empezamos con los lamentos. ¡No te arrepientas hombre! Que te quiten lo bailao. La solución aquí

Una taza de té verde ya sugiere por si sola un momento dedicado al placer y al bienestar. Pero además, esta reconfortante infusión aporta nutrientes esenciales a tu organismo.
Una taza de té verde ya sugiere por si sola un momento dedicado al placer y al bienestar. Pero además, esta reconfortante infusión aporta nutrientes esenciales a tu organismo.

Seamos sinceros. Muy pocas personas en el mundo son capaces de seguir una dieta equilibrada de manera fiel. Excepto los profesionales o atletas de élite claro. El resto de los mortales hacemos lo que podemos y caemos en la tentación un día sí y otro también. Las trampas están a la orden del día y cuando no es un trocito de chocolate (¡o dos o tres!), son un par de cucharadas de azúcar, un buen chuletón o un aperitivito de nada.

Me parece genial, ¡que conste! Hay que vivir y disfrutar mientras se pueda. La clave está en saber equilibrar la balanza y no dejar que la cosa se desmadre demasiado y el llamado ‘cheating day’ se convierta en una constante en vez de en la excepción. Seguramente habrás cogidos 2 kilillos este verano (a lo peor 5). No desesperes, quitártelos de encima no te va a costar tanto como crees.

Te propongo que introduzcas un nuevo hábito en tu rutina de alimentación. Si es que aún no lo haces. Eso sí, menos el agua, debes eliminar de tu lista el resto de bebidas. Nada de batidos, zumos ni bebidas cool, al menos durante 3 meses, ¿trato hecho?

La clave está en la preparación; el sabor (y sus efectos) van a depender de cómo lo elabores: desde la temperatura del agua hasta la cantidad de tiempo que se dejan las hierbas o las hojas. (Foto: Getty Images)
La clave está en la preparación; el sabor (y sus efectos) van a depender de cómo lo elabores: desde la temperatura del agua hasta la cantidad de tiempo que se dejan las hierbas o las hojas. (Foto: Getty Images)

Bien, pues aquí tienes las razones por las que deberías empezar a tomar esta infusión (mejor caliente) cada día. La principal, que ayuda a bajar de peso y prevenir problemas de salud crónicos, como el cáncer.

Un nuevo estudio del Colegio de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Northwest A & F (China), ha descubierto que beber té verde podría ayudar a combatir el deterioro cognitivo y la obesidad, gracias a un compuesto llamado galato de epigalocatequina (EGCG).

Investigaciones anteriores como la de la Escuela de Calcua (India) revelaron que quienes consumen té verde tienen entre un 15 y un 25 por ciento menos de probabilidades de sufrir infartos. Además, contiene una sustancia (la menionada EGCG) que combate indirectamente el cáncer, disminuye el colesterol y actúa como antiinflamatorio y antidepresivo.

¡Déjate de rollos! Pasa de la bebidas de moda y céntrate. A veces lo más antiguo es lo más sano. Por algo lleva siglos tomándose, generación tras generación.
¡Déjate de rollos! Pasa de la bebidas de moda y céntrate. A veces lo más antiguo es lo más sano. Por algo lleva siglos tomándose, generación tras generación.

Más datos: En 2009 se analizó la salud bucal de 940 hombres y se descubrió que aquellos que bebían té verde regularmente tenían encías más saludables que los participantes que lo consumían poco o nunca. Por cada taza de té verde al día, hubo una disminución muy significativa en varios indicadores de enfermedades periodontales, como el sangrado o enrojecimiento de las encías, así como en la erosión dental.

Además, de acuerdo a un estudio publicado por el Journal of Neuroscience, el té verde puede también ayudar a reducir en un 54 por ciento el riesgo de padecer Alzheimer, y previene la artritis reumatoide gracias al bloqueo de la producción de la enzima quimiocina. Las quimiocinas son proteínas que promueven la inflamación en el cuerpo y destruyen la flexibilidad del cartílago, síntomas comunes de artritis.

Por otro lado, las propiedades que contiene el té verde ayudan a inhibir la producción de histamina y de inmunoglobulina E ( IgE), compuestos relacionados con las reacciones alérgicas.

Pero lo mejor de lo mejor es que además de cuidarte, beber una o dos tazas de té diariamente también tiene efectos positivos en el control del peso corporal.

De todas formas, como digo siempre, si piensas comenzar a tomar té verde para mejorar tu salud, siempre es recomendable que consultes con tu médico de confianza.

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