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    Mónica De Haro

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    Un compuesto derivado de brotes de brócoli puede ser un nuevo tratamiento útil para quienes padecen esquizofrenia

  • No le tengas miedo a las alcachofas: así de fácil es prepararlas
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    Javier Sánchez

    No le tengas miedo a las alcachofas: así de fácil es prepararlas

    La primavera es la segunda temporada idóneo para disfrutar de la alcachofa tras el otoño. Es el momento en el que llegan a la mesa las que se recolectan en el área mediterránea. Sin embargo, es cierto que, al mismo tiempo que nos encanta encontrarla en el plato en un restaurante, nos cuesta prepararla en casa. Esta hortaliza cuenta con una mala fama de resultar difícil de preparar y de cocinar que no siempre se corresponde con la realidad. Vamos con una guía sencilla para que preparar unas buenas alcachofas en casa sea mucho más sencillo de lo que parece.

  • ¿Quieres dejar la carne y no sabes con qué sustituirla? Estos son los 8 alimentos que necesitas
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    Javier Sánchez

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    El veganismo o el vegetarianismo no hacen más que ganar adeptos. Cada vez son más las personas que abandonan los alimentos de origen animal aunque hay una pregunta que siempre suele rondarles en el momento de dar el paso. ¿Qué puedo tomar para sustituir la proteína de la carne o del pescado? Los nutricionistas coinciden en que, si se tiene una dieta equilibrada, llevar una alimentación de este tipo proporciona todos los nutrientes necesarios. De hecho, existen ciertas plantas y vegetales que pueden contener significativamente más proteínas que algunas carnes. ...

  • Llevas toda la vida tirando a la basura por error los filamentos del plátano
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    Anna Sanchez

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    A diario tiramos a la basura un alimento rico en nutrientes y muy beneficioso para nuestro organismo. La piel de las frutas y verduras, ¡se debe aprovechar!

  • Veganismo: La alta cocina se une a la revolución verde
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    Anna Sanchez

    Veganismo: La alta cocina se une a la revolución verde

    La revolución verde ya está aquí y los grandes chefs del Madrid Fusión 2019 lo saben. Los vegetales y verduras son los protagonistas de su menú saludable.

  • ¿Son más sanos los productos ecológicos?
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    Javier Sánchez

    ¿Son más sanos los productos ecológicos?

    El periodista especializado en comida Mikel Iturriaga lanzó el otro día una bomba vía Twitter. En tan solo cuatro frases ponía en tela de juicio la santísima trinidad de la alimentación moderna, explicando que la comida ecológica no es más sana, que no es necesario tomar superalimentos para comer sano y que lo que sí es sano es comer verdura, fruta, legumbres o frutos secos. El tuit ha generado miles de retuits y cientos de comentarios.