• 6 extraños ritos gastronómicos del mundo
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    6 extraños ritos gastronómicos del mundo

    Texto: Cecilia Palacios

  • Lucy Mountain, la bloguera que cuenta las calorías por ti
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    Lucy Mountain, la bloguera que cuenta las calorías por ti

    Algunos alimentos catalogados como saludables ‘esconden’ una buena cantidad de calorías, como sabrás si sigues a Lucy Mountain (@thefashionfitnessfoodie) en Instagram. Esta bloguera británica se ha hecho famosa por sus reveladoras comparaciones que publica en la mencionada red social, las cuales ya han enganchado a casi 100.000 followers.

  • El Omakase es un furor gastronómico
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    El Omakase es un furor gastronómico

    Texto: Cecilia Palacios

  • 14 ‘snacks’ muy ricos que tienen menos de 150 calorías
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    14 ‘snacks’ muy ricos que tienen menos de 150 calorías

    ¿El picoteo siempre acaba arruinando tu ‘operación bikini’? Eso es porque tus snacks tienen muchas más calorías de las que te puedes permitir. Así que si no quieres engordar más de la cuenta, ni tampoco pasar hambre antes de cada comida importante, te recomendamos que tomes buena nota de los alimentos que hemos seleccionado para picar entre horas. ¡Todos tienen menos de 150 kcal!

  • ¿Cuántas calorías tienen tus productos favoritos?
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    ¿Cuántas calorías tienen tus productos favoritos?

    Calorie Brands (@caloriebrands), así se llama el Instagram que te ayuda a adelgazar. ¿Cómo? Contando las calorías de tus alimentos y bebidas favoritas. Lo que hace esta cuenta es rediseñar las etiquetas de algunos productos famosos. “Así es cómo deberían verse las marcas para ayudarte a presumir de cuerpo en la playa”, explican sus creadores.

  • Así es Moe Azu, la japonesa que come por 12
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    Así es Moe Azu, la japonesa que come por 12

    Moeno Azuki, más conocida como Moe Azu (@moeazukitty), se ha hecho muy famosa en Japón gracias a sus locuras gastronómicas. Y es que esta chica es capaz de comerse todo lo que le pongas en el plato en un tiempo récord, una polémica habilidad que le ha servido para ganar concursos de comida XXL y viajar gratis por el mundo. Su última hazaña la realizó en España y es realmente sorprendente. ¿Te la vas a perder?

  • ¿Cuál es tu peli favorita? Hay un bar temático para ti
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    Javier Sánchez

    ¿Cuál es tu peli favorita? Hay un bar temático para ti

    Abren restaurantes dedicados al universo de Tim Burton, La Bella y la Bestia o Harry Potter. Y funcionan

  • ¿Cuáles son los productos 'gourmet' más caros del mundo?
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    ¿Cuáles son los productos 'gourmet' más caros del mundo?

    Si te parece caro pagar 70 euros por un kilo de jamón de bellota o 58 euros por 250 gramos de café molido Jamaica Blue Mountain Malongo, vas a alucinar con los productos gourmet que vienen a continuación (sobre todo con el último). Y es que el más barato de nuestra lista es un huevo que cuesta 200 euros. Increíble, pero cierto. ¿Te comprarías alguno si pudieras pagarlo?

  • Ojo a la sal oculta en los alimentos: algunos tienen más que el agua del mar
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    Javier Sánchez

    Ojo a la sal oculta en los alimentos: algunos tienen más que el agua del mar

    Si eres de los que siempre acabas añadiendo sal a tus platos, sean patatas fritas o un plato de arroz blanco, piénsatelo dos veces la próxima vez. Cada año, el exceso de sal mata a 2,3 millones de personas en todo el mundo, según diversas fuentes y la culpa es, en buena parte, de la alimentación. La organización británica Consensus on Salt and Health (CASH) acaba de hacer público un informe que revela que tan solo una de un total de 28 categorías de comidas está en el buen camino de reducir la cantidad de sal y que hay alimentos con mayores niveles que el propio agua del mar. ...

  • Estas son las 15 tendencias de alimentación llamadas a dominar este 2017
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    Javier Sánchez

    Estas son las 15 tendencias de alimentación llamadas a dominar este 2017

    Los cazadores de tendencias, ya sean en el plano gastronómico, en el de la moda o en el de la decoración, tienen algo de pitonisos. Sacan brillo a su bola de cristal y, en su interior, son capaces de vislumbrar imágenes que les indican por donde van a ir los tiros en los próximos meses o años. Para tratar de ver qué se va a llevar en el campo de la alimentación en el  futuro más próximo, hemos consultado a Helthia Certification, el primer sello internacional que acredita a los hoteles que garantizan un plus de excelencia a sus huéspedes. ...

  • Cómo ahorrar dinero organizando el frigorífico
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    Javier Sánchez

    Cómo ahorrar dinero organizando el frigorífico

    El aspecto de tu frigorífico puede decir mucho sobre ti y tu alimentación. ¿Abres la puerta a menudo y descubres que solo tienes un yogur y medio limón? ¿Apartando salsas encontraste el otro día unas hamburguesas que estaban a punto de cobrar vida propia? ¿Acumulas alimentos que no necesitas y que tienes que acabar tirando? En España se despilfarran cada año 7,7 millones de toneladas de alimentos y la nevera tiene una cuota importante de protagonismo en esta estadística. Tener un frigorífico organizado permite evitar el desperdicio de comida y, por tanto, ahorrar dinero. ...

  • Dinner in the sky: así es cenar a 45 metros de altura... sin nada debajo
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    Javier Sánchez

    Dinner in the sky: así es cenar a 45 metros de altura... sin nada debajo

    ¿Qué pasa cuando se junta un profesional en marketing con un especialista en diseñar atracciones para parques? Pues que surgen ideas como Dinner in the Sky, un concepto nacido en Bélgica en 2007 y que propone algo singular: cenar en torno a una mesa levantada por una grúa a 45 metros de altura. Los chefs, que trabajan en el centro de la estructura, sí que tienen suelo bajo sus pies. Los comensales, no. Ellos cuentan con una butaca de alta seguridad a la que están unidos por arneses. ...

  • ¿Oyes mal? Alimentos contra la pérdida de audición
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    Javier Sánchez

    ¿Oyes mal? Alimentos contra la pérdida de audición

    ¿Mande? Por mucho que cuando teníamos 20 años fuésemos capaces de escuchar como una piedra caía en el suelo a un kilómetro de distancia, la edad no perdona y, a medida que cumplimos años, nuestra audición se resiente. Es cierto que si nos hemos pasado la juventud asistiendo a conciertos de punk con la oreja pegada al altavoz nuestras posibilidades de perder capacidad auditiva son mayores, pero, en última instancia, se trata de un proceso degenerativo que afecta a todos en mayor o menor medida. Como pasa con prácticamente todo, también la comida puede jugar un papel importante en combatirla. ...

  • 7 consejos alimenticios para aumentar la libido (a través de nuestros riñones)
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    Javier Sánchez

    7 consejos alimenticios para aumentar la libido (a través de nuestros riñones)

    Hoy no vamos a hablar de los clásicos alimentos afrodisiacos, sino de alimentos que estimulan la libido… por la vía de los riñones. Desde el Instituto Macrobiótico de España (IME) señalan que una de las claves para gozar de una buena salud sexual y mantener unos niveles de libido saludables, tanto en hombres como en mujeres, pasa por cuidar la salud de nuestros riñones con alimentos que generen vitalidad y calor interior. “La cuna de la energía sexual está en los riñones”, destaca Patricia Restrepo, experta en nutrición y directora del IME. ...

  • ¿Quieres viajar por el mundo bebiendo cerveza y que te paguen por ello? Esta oferta es para ti
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    Javier Sánchez

    ¿Quieres viajar por el mundo bebiendo cerveza y que te paguen por ello? Esta oferta es para ti

    Hay trabajos mejores que otros, de eso no hay duda alguna. Entre ese amigo tuyo que se pasa 12 horas al día vendiendo planes de pensiones a universitarios y el ‘Instagramer’ al que las marcas pagan hasta importes de cuatro cifras por una foto de su producto pues hay bastante diferencia, para que nos vamos a engañar… Pero siempre hay esperanza de mejorar la vida laboral de un plumazo gracias, por ejemplo, a empresas como World of Beer, una cervecera artesanal radicada en Florida. ...

  • EL molesto 'jet lag' se puede combatir con comida: descubre cómo
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    Javier Sánchez

    EL molesto 'jet lag' se puede combatir con comida: descubre cómo

    Coges un vuelo en Madrid y te plantas en Nueva York. La hora local son las 9 de la mañana, pero para ti son las 5 de la tarde. De repente, te sientes descolocado porque tus ritmos circadianos se alteran y tu cuerpo no va acorde con el desarrollo del día. Te puedes sentir cansado, desorientado o incluso experimentar dolores de cabeza. Es el famoso ‘jet lag’, que suele aparecer en vuelos transoceánicos y que puede llegar a durar hasta una semana. No obstante, se pueden combatir sus efectos y, como en cualquier otro ámbito, la comida puede jugar un papel fundamental. Aquí van algunos consejos.

  • Las mejores escenas de comida de la historia del cine
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    Javier Sánchez

    Las mejores escenas de comida de la historia del cine

    El cine siempre va asociado al placer de comer. ¿O acaso no pensamos todos en una gran sala de cine cada vez que se nos antojan unas palomitas? ¿Y existe mejor plan en el mundo que una noche de pizza y peli cuando afuera está lloviendo? Lo cierto es que tanto una buena comida como una buena película tienen la capacidad de emocionarnos. Por eso, no sorprende que en la historia del cine haya tantos filmes con escenas en las que, de un modo u otro, se incluya comida. Seleccionamos 10 para revisar antes de la gala de los próximos premios Oscar (que veremos picando algo, seguro)

  • Un colorante del chocolate blanco y el chicle, bajo sospecha de provocar cáncer
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    Javier Sánchez

    Un colorante del chocolate blanco y el chicle, bajo sospecha de provocar cáncer

    Resulta imposible llevar la cuenta de todos los aditivos que tomamos a diario. La industria alimentaria echa mano de no pocas sustancias químicas para que unas galletas tengan la consistencia deseada o una salsa se mantenga cohesionada. Afortunadamente, muchos de ellos cuentan con el visto bueno de las autoridades sanitarias, que aprueban su empleo en alimentación asegurando que son inocuos para la salud o que, en las dosis empleadas, son totalmente inofensivos.

  • ¿Su hijo se porta bien? En este restaurante le hacen descuento
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    Javier Sánchez

    ¿Su hijo se porta bien? En este restaurante le hacen descuento

    Tanto si lo hemos vivido desde un bando o desde el otro, la escena seguro que nos resulta familiar: una mesa con niños en un restaurante puede ser una escena parecida a la de un campo de batalla: gritos, carreras, “esto no me gusta” por doquier, etc. Es cierto que también hay ‘críos mueble’ que se quedan pegados a la silla y no mueven ni una ceja, pero esto no suele ser lo más habitual. La presencia de niños en los restaurantes no deja de ser un tema controvertido.

  • Las 10 peores comidas para tu corazón
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    Javier Sánchez

    Las 10 peores comidas para tu corazón

    Pum-pum, pum-pum. Si hay un órgano de nuestro cuerpo que nos conviene mimar es el corazón y, ojo, porque la vida sedentaria y mala alimentación se las hacen pasar canutas a partes iguales. Para solucionar la primera parte de esta ecuación, hay una solución clara: hacer ejercicio. Para la segunda, se trata de no abusar de determinados alimentos. Te ponemos un ‘top ten’ de comidas atascaarterias.

  • Adelgazó 16 kilos comiendo los postres que más le gustaban
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    Monica De Haro

    Adelgazó 16 kilos comiendo los postres que más le gustaban

    Las recetas para chuparse los dedos que cambiaron la vida de la cocinera Auxy Ordóñez

  • Los platos anti-Instagram: muy feos pero riquísimos
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    Javier Sánchez

    Los platos anti-Instagram: muy feos pero riquísimos

    ¿Qué tienen en común los ‘cupcakes’, el sushi o las hamburguesas? Pues que, en principio y salvo excepciones, son platos fotogénicos, con esos colorines, ese toque apetecible y ese carácter de alimento elevado a la categoría, casi, casi, de icono pop. Es decir, quedan de cine en nuestro Instagram y no nos cansamos de fotografiarlos. En el otro lado hay recetas que, la verdad, no son tan cuquis pero que están buenísimas. Son los platos ‘anti-Instagram’, que no aparecen tanto en redes sociales porque no son digamos que preciosos.

  • Una píldora para prevenir infartos y demencia hecha de... chocolate
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    Javier Sánchez

    Una píldora para prevenir infartos y demencia hecha de... chocolate

    En los últimos años hemos asistido a cómo el chocolate pasaba de estar en la lista negra de los alimentos non gratos para la salud a convertirse en un aliado de la salud. En determinadas circunstancias, claro está. Los expertos siguen diciendo que lo que debe consumirse es chocolate negro en pequeñas dosis, no atiborrarnos de tabletas de chocolate con leche hiperazucarado…

  • ¿Por qué preferimos la comida de nuestros padres a la de nuestra pareja?
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    Javier Sánchez

    ¿Por qué preferimos la comida de nuestros padres a la de nuestra pareja?

    “Ay, los buñuelos de mi padre” o “¡Cómo era la paella de mi abuela los domingos!” o “La tortilla de patata de mi madre… ésa sí que es un escándalo de bueno”. Al otro lado de estas afirmaciones, que adultos felizmente emparejados suelen hacer, está la cara de su pareja, desencajada, preguntándose qué demonios habrá hecho mal para que su ensaladilla rusa o su pollo guisado no esté a la altura de las expectativas del amor de su vida. Porque, no nos engañemos, esto ocurre muy a menudo y es fuente de no pocas discusiones entre los cónyuges. ...

  • Estas son las claves para lograr una hamburguesa perfecta
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    Javier Sánchez

    Estas son las claves para lograr una hamburguesa perfecta

    Hay hamburguesa y hamburguesas: eso está claro. Están, por un lado, aquellas en las que la consistencia recuerda más a la de una suela de zapato metida entre dos tapas de cartón. Y, en el otro extremo, se encuentras las que son jugosísimas, un pedazo de carne que nos hace salivar encerrado entre dos panecillos crujientes y melosos. Eso por no hablar del queso, las salsas, etc. Sí, se parecen como un huevo a una castaña y, sin embargo, las dos pueden llamarse igual: hamburguesa. ...