Solomillo Wellington de pavo con beicon

¡HOLA! Cocina

No está muy claro el origen del solomillo Wellington, que es una carne recubierta de hojaldre que se cocina en el horno. Aunque la mayoría de historiadores de la cocina coincide en que el primer duque de Wellington aporta el apellido a esta receta tras las victorias en la Guerra de la Independencia y en Waterloo. Te proponemos una versión con pavo en lugar de con el tradicional solomillo de ternera.