Solomillo de cerdo Wellington con champiñones

Estamos ante un plato muy conocido y tradicional en el mundo anglosajón. Se hizo muy popular en Estados Unidos por ser uno de los platos preferidos del presidente Richard Nixon. Normalmente se hace con solomillo de ternera, vaca o buey, que se envuelve en hojaldre. Te ofrecemos una versión 'low cost', con solomillo de cerdo.