El snack más fácil y nutritivo de Lydia Valentín que seguro ya tienes en casa

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El snack más fácil y nutritivo de Lydia ValentínInstagram @lydiavalentin

¿Sabes eso de que "menos es más"? Pues es una frase que también podemos aplicar a nuestra alimentación. Es cierto que hacer recetas súper elaboradas de vez en cuando no está mal (de hecho es un pasatiempo súper divertido), pero muchas veces ir a lo básico es un acierto. Sino que se lo digan a Lydia Valentín, que en sus últimas historias ha compartido cuál es su snack favorito.

Un ejemplo perfecto de que aunque una pueda disfrutar cocinando platos más "complejos" (nosotras ya tenemos apuntadas su receta de tortitas de proteína y su receta de bizcocho de proteínas), los alimentos más naturales siempre funcionan. Porque, ¿qué mejor snack que unas zanahorias crudas? Fácil, rápido, nutritivo y económico. Hay pocas cosas más que se le puedan pedir a un snack, desde luego.

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Instagram @lydiavalentin

Y es que las zanahorias son un súper alimento en sí mismo, tanto crudas como cocinadas, además de muy versátiles. Podemos utilizarlas como crudités para dipear nuestro hummus o guacamole (aquí te dejamos recetas con hummus y nuestra receta de guacamole favorita para que te inspires) o como verdura en algún potaje o ensalada, por ejemplo. Hay mil y una forma de utilizarla.

Toma nota de esta receta de patatas de zanahoria en airfryer si quieres una forma diferente de comerlas.

Los beneficios de la zanahoria

zanahorias con hummus crudite
La Bicicleta Vermella - Getty Images

Esta verdura es conocida porque "mejora la vista". ¿La razón? Su alto contenido en betacarotenos. Pero también es rica en vitamina A (que ayuda a fortalecer el cabello y las uñas), en vitamina C (imprescindible para ), en vitamina E y K y en fibra. Así como en potasio y fósforo, entre otros minerales. Por no hablar de que no tiene apenas calorías, 40 kcal cada 100 gramos, lo que la convierte en una de las verduras con menos calorías.

Información nutricional de la zanahoria

Según la Federación Española de Nutrición, cada 100 gramos de zanahoria contiene:

  • Calorías: 40 g.

  • Carbohidratos: 7,3 g.

  • Grasas: 0,2 g.

  • Proteínas: 0,9 g.

  • Fibra: 2,9 g.

  • Calcio: 4,1 mg.

  • Potasio: 255 mg.

  • Fósforo: 37 mg.