20 / 32

Asado crujiente de patata con salsa de tomate y ajos asados

Ingredientes

4 patatas, 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 pimiento rojo, 1 tomate, 1 dl de nata líquida, tomillo fresco, 1 ajo, sal

Elaboración

1.- Precalentar el horno a 200º. Poner una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla al fuego. Retirar del fuego una vez que se derrita la mantequilla.

Pelar y cortar las patatas a lo largo en 4 trozos. Cortar cada trozo en láminas lo más finas posibles sin llegar a separa por completo cada lámina.

2.- Pintar una fuente de horno con la mezcla de aceite y mantequilla. Rellenar con la patata cortada hasta cubrir la fuente. Salpimentar las patatas y rociar por encima con el resto de aceite y mantequilla.

3.- Meter al horno precalentado las patatas, el pimiento, el tomate y el ajo separadamente. Retirar las patatas cuando se empiecen a dorar por encima. Retira el tomate cuando se abra su piel y el pimiento y el ajo cuando empiecen a oscurecer.

Poner en vaso de batidora el pimiento asado una vez pelado, el tomate y el ajo picado y la nata líquida. Batir todo con la batidora.

Servir las patatas con el tomillo fresco y con la salsa aparte.

Bistec de atún con ajos asados

Deliciosos platos con productos de temporada para tu menú semanal y deliciosas ideas para Navidad.

From Diez Minutos