Recetas de bizcochos vistas en Instagram para endulzar una tarde en casa

bizcocho de plátano, banana bread
Recetas de bizcochos fáciles vistas en InstagramClaudia Totir - Getty Images

Quien prueba repite. Lo hemos comprobado en nuestra propia casa. Las cinco recetas de bizcochos que hemos hecho siguiendo las indicaciones de nuestras 'influencers foodie' preferidas son irresistibles. Cada vez que organizamos una merienda con amigos (o para nosotras mismas), recurrimos a estas recetas porque sabemos que es imposible fallar. Francamente, son recetas muy fáciles y están elaboradas con ingredientes bastante comunes, todos ellos se pueden encontrar en los cualquier supermercado. De hecho, la mayoría suelen estar siempre en la despensa.

Lo mejor de esta particular lista de bizcochos fáciles que nos hemos creado a partir de recetas vistas en Instagram es que agrada a todos los gustos. Desde la mezcla más clásica de yogur hasta una deliciosa versión abizcochada de la tarta de manzanas. Te desvelamos nuestros mejores hallazgos de recetas de bizcochos en las redes sociales. Solo con ver las fotos que han compartido sus creadoras, te entrarán unas ganas incontrolables de meter las manos en la masa.

Bizcocho de yogur express, de @tia_alia

Todos conocemos la clásica versión del bizcocho de yogur. Seguramente la aprendiste de tu abuela o de tu madre. Es muy fácil y casi nunca es necesario bajar a hacer la compra para poder seguirla. Si buscas una forma de prepararla todavía más sencilla y rápida, te va a encantar la propuesta de Carmen Tía Alia. En tan solo 9 minutos puedes preparar un bizcocho esponjoso al microondas. Nosotras la utilizamos mucho cuando queremos hacer una tarta por capas y rellenarla con una crema pastelera y fresas.

INGREDIENTES⁣

  • 1 Yogur natural⁣

  • 3 Huevos⁣

  • 1 medida del vaso del yogur de Aceite de oliva⁣

  • 2 medidas del vaso del yogur de Azúcar⁣

  • 3 medidas del vaso del yogur de Harina

  • Cucharadita de levadura⁣

  • Sal un pellizco⁣

  • Mantequilla (para engrasar el molde)⁣

ELABORACIÓN⁣

En un recipiente amplio y hondo introducimos el yogur y los huevos, batimos bien hasta incorporar. Añadimos el aceite y mezclamos de nuevo. A continuación añadimos el azúcar y una pizca de sal. Removemos de nuevo.⁣ ⁣Por último, agregamos la harina una cucharadita de levadura química.⁣

Untamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con un poco de harina, asegurando que queda bien cubierto. Vertemos la masa en su interior y lo llevamos al microondas. Programamos nueve minutos a máxima potencia.⁣ Retiramos y dejamos atemperar antes de desmoldar.⁣

Banana bread, de @luisamoron

El famoso 'banana bread' que arrasa en Instagram no es más que un bizcocho de plátano por mucho nombre británico que tenga. Lo que más nos gusta de esta receta es que es perfecta para aprovechar unos plátanos maduros que tengas. Aquí no se tira nada.

INGREDIENTES ⁣

  • 4 huevos⁣

  • 250 g de harina de trigo ⁣

  • 1 cucharadita de levadura en polvo⁣

  • 130 g de azúcar de caña 👉🏻100 ml de aceite de oliva virgen extra⁣

  • 300 g de plátanos maduros ⁣

  • 33 gr de grosellas secas ⁣

  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla( opcional) ⁣

  • 1 pellizco de sal⁣ ⁣

ELABORACIÓN ⁣

Precalienta el horno a 180 ° C. ⁣Engrasa un molde rectangular o pon un papel de horno y resérvalo.

En primer lugar, en un bol machaca los plátanos y deja uno para la decoración. Si quieres muy dulce el bizcocho, quita un poco de azúcar y añade todos. ⁣En otro bol, o con ayuda de un robot, bate los huevos junto al azúcar, que añadiste en forma de lluvia. ⁣Añade los plátanos triturados, la levadura, el aceite y esencia de vainilla. ⁣Por último, añade la harina tamizada poco a poco. Mezcla todo y añade las grosellas.

Una vez tengas la masa, viértela en el molde, y hornea durante unos 45 minutos, depende del horno.

Bizcocho de chocolate al microondas, de @deliciousmartha

INGREDIENTES

120 g harina de avena

5 huevos M

100 ml. Bebida de soja

50 g aceite de oliva

150 g de dátiles

1 plátano muy maduro

40 g de cacao en polvo

1 cucharada de vainilla

1/2 cucharadita de canela

10 g levadura química

chips de chocolate

ELABORACIÓN

Tritura los dátiles con el aceite, el plátano, la vainilla, la bebida vegetal y los huevos. Una vez triturado, mezcla con la harina, el bicarbonato o levadura y el cacao tamizados y la canela. Remueve hasta que no haya grumos. Vierte en un molde de plumcake forrado con papel vegetal.

Introduce en el microondas 10’ a máxima potencia. Al sacarlo, reparte chips por la superficie. Espera a que enfríe para desmoldar.

Tarta abizcochada de manzanas, de @lasmariacocinillas

INGREDIENTES

190g harina de trigo

2 huevos L

125g aceite de oliva girasol

180g yogur natural puede ser también griego o vegetal

16g levadura química (royal), impulsor o polvo de hornear

150g de azúcar (o el endulzante que uses)

1 manzana

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de nuez moscada (opcional)

1 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)

1 pizca de sal

Un poco más de azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos será juntar en un bol los huevos y el azúcar y con la ayuda de un batidor eléctrico lo montaremos hasta que blanqueen y doblen el volumen.

Añadiremos entonces la leche y la harina y mezclar bien.

Cortar entonces la manzana en rodajas en de 1 milímetro, habiéndolas pelado anteriormente.

Reservar un tercio de las manzanas para decorar al final. Añadir entonces la manzanas a la elaboración anterior y mezclarlo bien.

Verterlo en el molde forrado previamente o engrasado. Decorar con las manzanas que habíamos separado antes colocándolas sobre la tarta con armonía.

La hornearemos 180 grados durante 50 minutos o 1 hora.

La podemos acompañar con un poco de mermelada o azúcar glace justo antes de comerla.

'Carrot cake', de @concucharaytenedor

INGREDIENTES

-para el Carrot Cake:

300 gr de zanahoria rallada

240 gr de harina

220 gr de azúcar

80 gr de azúcar moreno

4 huevos

180 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de levadura química

-para el frosting:

80 gr de azúcar glace

100 gr de crema de queso

40 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de zumo de limón

ELABORACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar, azúcar moreno y la esencia de vainilla. Reservamos.

Mezclamos la zanahoria rallada con el aceite y la integramos a la mezcla anterior.

En un bol, tamizamos la harina, añadimos la levadura, la canela y mezclamos. Añadimos esta mezcla a la que tenemos reservada e integramos con una pala todos los ingredientes.

Preparamos el molde (nosotras hemos utilizado papel para horno) y volcamos la masa. Dejamos el carrot cake, 45 minutos a 180°.

Retiramos del horno y dejamos enfriar mientras preparamos el frosting 👉🏼 batimos el azúcar glace, la mantequilla, la crema de queso y el zumo de limón.

Bizcocho de yogur, de @marialunarillos.com_oficial


INGREDIENTES

3 huevos M

1 yogur natural o de limón

1 medida de yogur de aceite de girasol

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

La ralladura de un limón y su zumo

Un sobre de levadura química (16 g)

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol ponemos los huevos y los batimos con unas varillas.

Añadimos el aceite y el yogur y continuamos batiendo la mezcla.

Incorporamos el zumo y la ralladura de limón junto con el azúcar y batimos hasta que esté todo bien integrado.

A continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde (de unos 23-25 cm), que habremos engrasado previamente si es necesario, y horneamos entre 40 y 60 minutos. Ya sabéis que el tiempo de horneado es orientativo, depende de cada horno.

Bizcocho esponjoso de aceite de oliva y cacao, de @albertochicote

INGREDIENTES

6 huevos gordos (si son chiquitos, ponle 7)

100 gramos de azúcar

100 gramos de harina

100 gramos de leche

100 gramos de aceite de oliva virgen extra.

1 cucharada de cacao en polvo, si os gusta, si no, es absolutamente prescindible. (Y si, valdría cualquier polvo chocolateado, pero mejor cacao. )

Los aromatizantes que nos gusten, yo he puesto la ralladura de 1/2 naranja, de una lima, un poco de Canela... vamos, lo que nos apetezca.

ELABORACIÓN

Pon a hervir la leche con el aceite y las rajaduras, cuando hierva, o casi, lo retiras del fuego y deja que se impregne del aroma de lo que le haya puesto.

Separa las yemas de las claras.

Cuando la leche con el aceite estén por debajo de 60 grados se lo añades a las yemas y mezclas bien con una varilla. Después añade la harina y mezcla muy, muy bien.

Pon el azúcar con las claras y bate hasta que tenga punto de picos blandos, como en la foto, un poco antes de punto de nieve.

Con mucho cuidado, y en tres veces, mezcla los dos batidos. Poco a poco.

Cubre el fondo de un molde con papel antiadherente y las paredes también, mejor que sobresalga del borde.

Calienta agua a 80 grados y prepara una bandeja para cocer el bizcocho al baño maría.
Si el molde tiene peligro de que le vaya a entrar el agua porque sea desmontable o lo que sea, lo cubrimos por abajo con papel de aluminio.

Mete al horno la bandeja con el agua y el molde dentro y cuece el bizcocho a 150 grados 60 minutos, y después sube el horno a 170 grados 10 minutos más.

Saca del horno y lo retiro del horno tirando del papel hacia arriba, retira el papel del borde y está listo.

Bizcocho de naranja, de @annarecetasfaciles

INGREDIENTES

200 g de harina de trigo común o de todo uso (1 y 2/3 de taza)
100 g de azúcar (1/3 de taza y 2 cucharadas)
100 g de mantequilla (1/3 de taza)
4 huevos L
Ralladura y zumo de una naranja
8 g de levadura química o polvos de hornear (1 cucharada)
Una pizca de sal

ELABORACIÓN

Ponemos los 4 huevos en un bol, añadimos el azúcar y una pizca de sal Batimos hasta que espumen.

Incorporamos la ralladura de naranja, el zumo, la mantequilla derretida y la harina junto con la levadura a través de un tamiz o colador. Batimos de nuevo.

Forramos un molde de cake con un papel de hornear mojado (de esta manera se adapta fácilmente). Vertemos la mezcla del bizcocho y le damos unos golpecitos para asentarla.

Horneamos a 175 º C en horno precalentado, con calor arriba y abajo, sin aire durante 50 minutos o hasta que se dore.

Desmoldamos y dejamos que se enfríe encima de una rejilla.

Bizcocho de limón, de @derechupete

INGREDIENTES

3 medidas del vasito de yogur de harina de trigo de repostería (225 g.)

1 yogur natural (125 g.)

125 ml. de aceite de oliva virgen extra (una medida de yogur)

3 huevos

250 g. de azúcar (2 medidas de yogur)

16 g. de levadura química en polvo

1 limón

Azúcar glas para decorar (opcional)

ELABORACIÓN

Preparación de la crema base del bizcocho de limón:

Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

Vaciamos el yogur en un bol grande y guardamos el recipiente para usarlo de medidor. Añadimos al bol 2 medidas de azúcar (el vasito del yogur lleno de azúcar 2 veces) y los 3 huevos.

Batimos con varillas eléctricas hasta que los ingredientes queden bien integrados. Si no tenemos varillas eléctricas podemos usar una manual sin problemas. Lavamos el limón y añadimos al bol su ralladura (solo la parte amarilla) y el zumo.

Agregamos también una medida de aceite (el vasito de yogur lleno de aceite) y mezclamos de nuevo con las varillas. Añadimos 3 medidas de harina previamente tamizada (el vasito del yogur lleno de harina 3 veces) y la levadura. Batimos hasta que los ingredientes queden bien integrados y tengamos una mezcla brillante y sin grumos.

Forramos el fondo de un molde con papel vegetal si el molde no es de silicona. Para que sea más fácil desmoldar engrasamos las paredes y el fondo con un poco de mantequilla o aceite. Vertemos en el molde el contenido de la mezcla.

Horneado y presentación final del bizcocho:

Horneamos 25-30 minutos a 200º C. Si cuando lleve 20 minutos en el horno vemos que se está dorando demasiado la parte superior, cubrimos con papel vegetal o papel de aluminio. Para comprobar si el bizcocho está hecho pinchamos el centro con un cuchillo, si sale limpio si masa pegada es que ya está listo.

Sacamos del horno y dejamos templar. Desmoldamos con cuidado y pasamos a un plato.

Espolvoreamos azúcar glas con ayuda de un colador y ya tenemos el bizcocho listo.

Bizcocho de calabaza integral y sin azúcar, de @realfooding

INGREDIENTES

180 g harina espelta 100% integral

300 g calabaza

3 Huevos

3 cdas pasta de dátil

50 ml leche de almendras sin azúcar

25 ml aceite de oliva virgen extra

1 sobre levadura química

3 cdas canela en polvo

Esencia de vainilla

½ cdta nuez moscada en polvo

½ cdta jengibre en polvo

1 cdta sal

ELABORACIÓN

En primer lugar, hacemos la calabaza en el microondas durante 10 minutos en un estuche de vapor (también se puede hacer en el horno y dejarla reservada antes de hacer el bizcocho para aprovechar el calor del horno). Aplastamos la calabaza con un tenedor en un bol y agregar la leche, los huevos, el aceite de oliva, esencia de vainilla y la pasta de dátil, batimos hasta que esté uniforme.

En otro bol mezclamos los ingredientes secos: harina integral, levadura, canela, jengibre, nuez moscada y sal en un bol. Añadimos los ingredientes secos a la mezcla anterior tamizándolo e integrando todo bien.

Vertemos toda la mezcla en el molde (previamente engrasado), y decoramos con unas pipas de calabaza por encima. Llevamos al horno (previamente precalentado a 165ºC con calor arriba y abajo). El tiempo varía en función del horno (55 min aproximadamente, haz la prueba del palillo). Desmoldamos y dejamos enfriar en sobre una rejilla.