La receta viral del Roscón de Reyes que puedes hacer en casa

·4 min de lectura

Se acerca el 6 de enero y, además de abrir regalos, otra de las tradiciones del Día de Reyes es comer roscón. Este dulce navideño tiene su origen en la tradición pagana y se estima que surgió alrededor del siglo II. Concretamente estaba vinculado a las saturnales, fiestas que juntaban a amos y esclavos para celebrar la llegada de los días de sol y el final de la temporada de trabajo en el campo. Si bien actualmente encontrar el haba significa pagar el roscón, en sus orígenes era motivo de alegría, ya que el esclavo al que le tocaba disfrutaba de un día libre.

Roscón de Reyes. (Foto: YouTube / Cocina Para Todos)
Roscón de Reyes. (Foto: YouTube / Cocina Para Todos)

Para celebrar tan señalada fecha el canal de YouTube Cocina Para Todos ha compartido una receta de roscón de lo más sencilla. El clip se ha colado en Tendencias en España y ya ha superado las 220.000 reproducciones. Cabe destacar que esta versión para hacer en casa prescinde de la masa madre.

Estos son los ingredientes

Para hacer la masa se necesitan 200 mililitros de leche, 10 gramos de levadura de panadería seca, 600 gramos de harina de trigo, 150 gramos de azúcar, dos huevos, 80 gramos de mantequilla sin sal, la ralladura de la piel de una naranja y un limón, un poco de agua de azahar y cinco gramos de sal.

GUÍA | Los pasos que tienes que seguir para poder ver un vídeo de Youtube no disponible por tus preferencias de privacidad

También hacen falta un huevo y una pizca de sal para pintar el roscón antes de hornearlo. Si lo prefieres con relleno, Cocina Para Todos indica que necesitarás 500 mililitros de nata para montar, 60 gramos de azúcar glas o común y ocho gramos de azúcar vainillado o esencia.

Elaboración de la masa

En primer lugar hay que mezclar 200 mililitros de leche tibia con 10 gramos de levadura de panadería seca. En otro recipiente combina 600 gramos de harina de trigo, haz un hueco en el centro y agrega 150 gramos de azúcar, dos huevos, 80 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, la mezcla de leche y levadura, la ralladura de la piel de una naranja y un limón, agua de azahar al gusto y cinco gramos de sal.

GUÍA | Los pasos que tienes que seguir para poder ver un post de Instagram no disponible por tus preferencias de privacidad

Con ayuda de una espátula mezcla todo desde el centro y añade poco a poco harina de los bordes. Cuando adquiera consistencia y esté todo bien integrado deberás amasar con las manos hasta conseguir una masa suave y elástica. Posteriormente coloca la masa en un recipiente con los bordes engrasados y deja reposar hasta que duplique su volumen.

Roscón. (Foto: YouTube / Cocina Para Todos)
Imagen del proceso de preparación del roscón. (Foto: YouTube / Cocina Para Todos)

Aproximadamente dos horas después habrá ganado volumen, por lo que tendrás que quitar el aire amasando con cuidado. Para conseguir la característica forma del roscón deberás hacer una bola con la masa, realizar un agujero en el centro y estirar poco a poco hasta obtener el aspecto deseado. Una vez listo coloca en una bandeja de horno sobre un papel de hornear y cubierto por un plástico para dejar reposar de nuevo.

Roscón de Reyes. Foto: YouTube / Cocina Para Todos)
Imagen del proceso de preparación del roscón. (Foto: YouTube / Cocina Para Todos)

Cuando haya adquirido volumen pinta el roscón con huevo batido y una pizca de sal. Este es el momento de añadir las frutas escarchadas y el azúcar perlado. Una vez decorado hornea por arriba y por abajo a 165 grados durante 35 minutos o hasta que quede dorado. Retíralo del horno y deja enfriar durante 15 minutos.

Elaboración del relleno

En un recipiente pon 500 mililitros de nata para montar y bate con unas varillas eléctricas hasta que la nata esté espumosa. A continuación agrega azúcar al gusto. La receta de Cocina Para Todos recomienda añadir 60 gramos de azúcar glas. Por último, añade ocho gramos de azúcar vainillado o esencia de vainilla y bate hasta que la nata esté totalmente montada.

Roscón. (Foto: YouTube / Cocina Para Todos)
Imagen del roscón terminado. (Foto: YouTube / Cocina Para Todos)

Para decorar el roscón fácilmente pon la nata en una manga pastelera. Corta el roscón, rellénalo con la nata y vuelve a colocar la parte superior. "Este roscón queda precioso, muy alegre y colorido. Es ideal para invitar a nuestros amigos o familiares a casa", dice la youtuber Mery García Butrón y creadora de esta receta viral. ¡Felices Reyes!

Más historias que te pueden interesar:

Nuestro objetivo es crear un lugar seguro y atractivo para que los usuarios puedan establecer conexiones en función de sus intereses y pasiones. A fin de mejorar la experiencia de nuestra comunidad, hemos suspendido los comentarios en artículos temporalmente