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Ensalada de higos y atún

Ingredientes: 8 alcaparrones, 75 gramos atún en conserva, 8 hierbabuena, 8 higos, 1 cucharada aceite de oliva

Elaboración

1. Seleccionar higos maduros. Lavarlos y secarlos bien. Con la ayuda de un cuchillo de hoja ancha, hacer dos incisiones en la parte superior en forma de cruz para obtener una especie de flor.

2. Rellenarlos con una cuchara de atún previamente desmigado.

3. Decorarlos con un alcaparrón en el centro y una hojita de hierbabuena. Antes de servirlos, rociar ligeramente con aceite de oliva.

Suprema de merluza con lombarda

Cocinar con alimentos de temporada es la fórmula perfecta para comer bien y ahorrar en tu día a día.

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