Las pizzas de base de pollo y sin gluten, súper apetecibles y sanas

pizza con base de pollo, de kilda food
Las pizzas de base de pollo apetecibles y sanasInstagram / @kilda_food

Comer pizza cualquier día y no sentirte culpable no solo es el sueño de cualquier 'pizzadicto'. Es una realidad que para cumplirla no solo tiene que cumplir el requisito de elaborarla en casa. Nosotros ya te hemos dado algunas recetas de pizzas "healthy", pero ha sido ahora la influencer Marta Pombo -en plena cuesta de enero dietética a la que nos sometemos voluntariamente tras la Navidad-quien nos ha puesto en la pista para no parar de comer pizza sin tener que estar contando calorías a cada bocado. Hablamos de las pizzas con base de pollo. Y no solo es que que tengan un pinta impresionante, es que están muy buenas.

La hermana de María Pombo nos ha descubierto las pizzas con base de pollo de Kilda Food, un negocio de delivery y take away que llegó a Madrid hace pocos meses con una propuesta de comida saludable para "todas aquellas personas que quieran cuidarse en su día a día sin dejar de disfrutar y de vivir de uno de lo mayores placeres de la vida": comer. Su producto estrella son las pizzas "healthy" de base de pollo, a las que suman una capa de productos saludables y ricos, de primera calidad, que suman y potencian su sabor.

pizzas con base de pollo de kilda, en un reel de marta pombo
Instagram / @mpombor

Lo primero que nos hemos preguntado es cómo es una base de pizza de pollo. Y la respuesta es muy sencilla. Se elabora con ingredientes tan sencillos como pechuga de pollo, huevos, sal y alguna hierba como el orégano. Todo mezclado, picado y pasado por la batidora para hacer una pasta que se hornea primero por una cara y luego por la otra. Y ya solo queda para terminar la elaboración añadir los el resto de ingredientes que la coronan y darle el último golpe de horno.

En el caso de Kilda Food, las pizzas de base de pollo las elaboran sin gluten, por lo que además son más fáciles de digerir.⁣ Son perfectas para quienes tienen alguna intolerancia al gluten y prefieren una opción sin alérgenos. A todo esto se suman que le dan un toque de inspiración australiana, y no solo por el nombre el negocio, Kilda, que viene de Kilda beach, una de las impactantes playas de Australia, sino porque han buscado combinaciones y sabores de allí. Y tras el proyecto, Isabel Cabanas Rey, empresaria y diplomada en Le Cordon Bleu Madrid, y que también es la chef.

Kilda Food cuenta con 6 opciones de pizzas de base de pollo, comenzando por la Melbourne, con aceituna negra, cherry y toque de trufa; la Coolangatta con jamón york y queso; la Miami Marketta con 4 quesos (gouda, maasdam, emmental y queso azul); la Byron Bay con queso de cabra y cebolla caramelizada en su propio jugo; la Currumbin con jamón serrano y salsa de pesto; y la Noosa Spit con pimiento verde, pimiento rojo y champiñón.

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C/ Maudes 43. Madrid.
Web: wwwkildafood.com
IG: @kilda_food
Precio medio: 18 euros.