Ninja Taberna Japonesa: cocina nipona callejera y asequible en Madrid

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Ninja Taberna Japonesa, street food japo en MadridNinja Taberna Japonesa

Hace ya décadas, más de seis, que la comida japonesa llegó a España. Lo hizo con la explosión del turismo y fue una auténtica revolución. Desde entonces, generación tras generación, la cocina "japo" nos ha enamorado y conforme más conocemos, más hemos perdemos la cabeza por ella. Literal. Porque mucho más allá del sushi, no paramos de pensar en el resto de deliciosos bocados que nos ofrece esta gastronomía milenaria a la que nos consideramos adictos. Por eso damos gracias a que cada día contamos con más restaurantes donde regalarnos un homenaje tras otro, como Ninja Taberna Japonesa, que recientemente ha abierto sus puertas en Madrid. Y, advertimos, es un japonés nada tradicional

Situado en el 13 de la bulliciosa calle Princesa, Ninja Taberna Japonesa es una tasca nipona, alejada de las tradicionales izakayas que están tan de moda. Presenta un espacio lleno de color, vivo y alegre que encaja la parte de aquella cultura más atrevida y la conecta con la tradición pero también con la modernidad. Es el último proyecto de la exitosa a Paloma Fang, creadora también de otros exitosos restaurantes japoneses de la capital como Hong Kong 70, Hong Kong 70 in China Town o Running Sushi en Osaka, entre otros.

Ninja Taberna Japonesa es el restaurante perfecto para ir a disfrutar, con un buen ambiente y una decoración llamativa en cada uno de sus rincones -por cierto el local cuenta con dos alturas comunicadas por una pequeña rampa-, donde vas sentirte como si estuvieras en un mercado japonés o en una de sus calles gastro en busca de su deliciosa y divertida "street food" que va más allá de los makis y los rollitos.

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Ninja Taberna Japonesa

La decoración ayuda a sumergirte en un ambiente callejero y desenfadado como si estuvieras allí, y a ello ayudan las paredes llenas de referencias niponas, letras, graffitis, farolillos de tonos vibrantes, carteles, el suelo que parece la misma calle con sus pasos de cebra y todo, disposición de espacios como si fueran terrazas y mucha madera...

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Ninja Taberna Japonesa

Comida japo-callejera y más

La carta de Ninja Taberna Japonesa cuenta con más de una treintena de platos, muchos de ellos pensados para compartir y que puedas probar más cosas. Desde luego tienes imprescindibles de su gastronomía como son el edamame, las brochetas y tallarines salteados, pero también distintos tipos de ramen y una excelsa selección de baos con los que te prometemos que se te va a hacer la boca agua.

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Edamame con con ajo, sal gruesa y shichimi tōgarashi.Ninja Taberna Japonesa
baos de pato y de katsu, de ninja taberna japonesa madrid
Baos de Pato y de Katsu.Ninja Taberna Japonesa
ramen, de ninja taberna japonesa madrid
Ninja Taberna Japonesa

A todo esto se suman distintas apuestas gastronómicas como el pollo frito japonés, elaborado con contramuslos de pollo de corral y salsa mayonesa cítrica; el famoso katsu sando al que le dan un toque de fusión a la española al hacerlo con secreto ibérico empanado al que suman mayotonkatsu y cebolla roja encurtida al estilo japonés.

Más platos: los bowls de arroz -que presentan acompañados de sopa Miso-, unas buenas gyozas de distintos rellenos, o el Okomomiyaki de verduras (tortilla japonesa con verduras de temporada, aderezada con mayonesa casera y alga nori).

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Bowl de arroz y sopa miso.Ninja Taberna Japonesa
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Okomomiyaki de verduras.Ninja Taberna Japonesa

En la parte líquida, no faltan las apreciadas cervezas japoneses y también con una justa selección de sakes, en formato de 330 cc para poder probarlos y maridarlos con los diferentes platos de la carta.

C/ Princesa, 13. Madrid.
Tel. 913 54 37 92
Web: www.ninjaramen.es/ninja-taberna-japonesa