Montadito de foie con huevo de codorniz y virutas de jamón

Las recetas con foie siempre son un triunfo. Aunque no es un ingrediente que gusta a todos los públicos, sí tiene bastantes 'likers'. La principal ventaja de la siguiente receta es su sencillez. Es un aperitivo ideal para comenzar una comida o una cena. Eso sí, el problema que tiene el foie fresco es que ha de cocinarse y servirse en el momento. La combinación, en este caso, con huevo frito y jamón ¡es perfecta!