Miel: todos sus beneficios y propiedades para tus músculos

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Photo credit: Rapeepong Puttakumwong - Getty Images
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La miel pura y artesanal, sin azúcares añadidos, aditivos ni conservantes, es un excelente recuperador muscular y un buen aliado para ganar peso y volumen con tus entrenamientos. Así que hoy toca hablar de sus beneficios, propiedades y algunas recetas para tomarla. Y, sobre todo, cuánta debemos tomar y cuándo.

¿Sabes cómo se hace la miel? Las abejas recolectan el néctar de las flores y las enzimas de su saliva descomponen el azúcar en glucosa y fructosa, que se almacena en los panales de la colmena. Allí, el exceso de agua se evapora por la ventilación constante de su aleteo. El líquido espeso y pegajoso resultante es lo que conocemos como miel y que está riquísima, por cierto.

En cuanto a su valor nutricional por cada 100 gramos, te resumimos:

-Grasas: 0 gramos

-Hidratos de carbono: 76 gramos

-Fructosa: 41,8 gramos

-Glucosa: 34,6 gramos

-Proteínas: 0,3 gramos

-Agua: 17,5

Photo credit: Rapeepong Puttakumwong - Getty Images
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Los beneficios de la miel

1- Es un alimento muy nutritivo, con minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio, además de vitaminas, glucosa y fructosa. ¡Es un multivitamínico!

2- Azúcar 'buena' para tus músculos: al tomar miel, su fructosa hace que la glucosa sea captada por el hígado para formar glucógeno, que va directo al cerebro, corazón, riñones...

3- Es un excelente recuperador muscular: sive para reabastecer las reservas de glucógeno en nuestros músculos.

4- Combate el estrés metabólico: la miel produce glucógeno que ayuda a combatir lo que se conoce como estrés metabólico. (Por cierto, recuerda 40 maneras de acelerar tu metabolismo para perder peso).

5- Favorece el sueño: una cucharada de miel antes de dormir y después de entrenar, por su elevado nivel de hidratos de carbono de calidad, favorece el sueño y un mejor descanso. Además, estimula la relajación muscular y nerviosa.

Por qué la miel es buena para las personas fitness

Aunque la miel es un alimento con un alto contenido en azúcares, su buen equilibrio entre fructosa y glucosa hace que el organismo la asimile mejor y la utilice como fuente de energía. La miel también tiene propiedades antioxidantes y vitaminas del grupo B que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso central. Es un buen recuperador muscular por lo tanto. ¿A qué hora y cuándo tomarla? Puedes hacerlo antes o después del tu entrenamiento, incluso en el desayuno. (Los 50 alimentos con más hidratos de carbono en tu dieta).

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