El éxito del turrón de Mercadona: miles de toneladas vendidas y nuevos sabores que arrasan

Borja González
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Mercadona is a  Spanish supermarket operator, this  Valencia-based company is the largest supermarket chain and food distributor in Spain, November 2012. (Photo by Cristina Arias/Cover/Getty Images)
La fachada de una tienda Mercadona. (Foto: Cristina Arias/Cover/Getty Images)

Mercadona fue la gran triunfadora las pasadas Navidades gracias a sus turrones, fabricados por su proveedor alicantino Totaler Sanchís Mira de Xixona, con un volumen vendido que alcanzó los 5,3 millones de kilos. Y este año, en vez de ser conservador, Juan Roig ha decidido ir a por todas e innovar en su producto estrella de estas fiestas, que ya está logrando resultados asombrosos.

Para empezar, a los clásicos que tanta alegrías han dado a la empresa durante ya largos 20 años les ha dotado de una mejor textura -aunque parezca imposible-, perfeccionando en el turrón duro la uniformidad en el tostado de la almendra y, en el de chocolate crujiente, aumentando su cremosidad.

Sin embargo, este logro y trabajo se ha visto eclipsado por el lanzamiento de un nuevo sabor que está encantando a sus clientes: chocolate blanco con limón. Precisamente, se trata del resultado de la colaboración entre compañía y clientes a través de su Modelo de Coinnovación, mediante el cual se captan las necesidades de los consumidores intercambiando experiencias y probando diferentes sabores con ellos.

Este nuevo producto estrella tan sólo cuesta 1,40 euros y viene en formato tableta.

Turrón de chocolate blanco con limón de Mercadona. (Fuente: Twitter/@Elio301277)
Turrón de chocolate blanco con limón de Mercadona. (Fuente: Twitter/@Elio301277)

Además, Mercadona ha introducido otros sabores que están gozando de similar acogida, a pesar de ser inusuales y sorprendentes. En total hay 30 variedades y los que más están dando que hablar por los clientes en redes sociales son el turrón de natillas com galleta, el de pistacho, el de yogurt con arándanos y fresa y el de chocolate y cacahuete frito con miel. Cuestan entre 0,95 y 1,75 euros.

Pero ahí no queda la cosa, los mini turrones de porciones individuales también han visto su calidad mejorada y están arrasando. Desde el mes pasado se ha registrado una media de ventas de más de 3.200 unidades diarias. Se venden en bolsas de 272 gramos, cada una contiene 16 porciones envueltas por separado y su precio es de 3,60 euros.

El año pasado, la empresa de Juan Roig llegó a vender 5300 toneladas de turrón. Tan sólo el de chocolate crujiente registró más de 65.400 unidades diarias de venta. Con que este 2020 de pandemia se le dé la mitad de bien la venta de turrón a Mercadona, un objetivo sencillo, ya se movería en cifras inalcanzables para sus competidores.

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