Menú semanal: recetas para darte una alegría al día del 14 al 18 de noviembre

caldo dashi con pato
Menú semanal del 14 al 18 de noviembreHearst Owned

El menú semanal que hemos preparado para la cuarta semana del mes de noviembre combina las recetas equilibradas con las viajeras. Todas ellas muy fáciles de preparar para que no dediques tus horas a la cocina. Entre nuestras propuestas hay platos de pescado, una buena cantidad de verduras, carne de ternera, un caldo de aires orientales, unas recetas mexicanas... La variedad es muy amplia para que juegues, disfrutes y devores durante toda la semana.

Como siempre, hemos incluido recetas saladas como una sabrosa ensalada de quinoa con brócoli y maíz sin dejar de lado el punto dulce. Si amas el chocolate, te encantará la panacotta que tenemos en mente preparar el miércoles dentro de nuestro menú semanal.

Menú semanal del 21 al 25 de noviembre

Lunes 21 de noviembre

Entrante: Hummus con semillas de sésamo

Nada más fácil para comenzar la semana que un ligero hummus de garbanzos. Tenemos una receta aderezada con pimentón y unas semillas de sésamo irresistible. Ideal para compensar los posibles excesos del fin de semana.

hummus de garbanzos con semillas de sésamo
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Principal: Alcachofas con merluza

Como segundo plato para el lunes, nos encanta esta opción de alcachofas con merluzas. No se tarda más que unos minutos en preparar y puedes dejarlo preparado el día anterior. El plato de pescado más adecuado para el primer día de la semana.

Martes 22 de noviembre

Entrante: Volovanes de setas

Para continuar aprovechando los ingredientes de la temporada, vamos a rendirnos una vez más ante las setas con un entrante ideal para el otoño. Es una versión de picoteo muy fácil y rápida de preparar. Nuestro toque maestro para que tengan un toque algo más ligero está en utilizar cebollitas francesas o chalotas.

Principal: Quinoa con verduras

Brócoli, maíz, puerro... los 'toppings' de esta nutritiva ensalada de quinoa son perfectos para una comida entre semana muy equilibrada. Siguiendo la línea saludable con la que hemos arrancado esta semana de noviembre, es la receta más acertada para combinar ingredientes 'healthy' con mucho sabor.

Miércoles 23 de noviembre

Principal: Salmón fresco crujiente con lechuga

Otro plato de pescado, muy fácil de transportar en caso de que tengas que llevártelo a la oficina, es este 'wrap' de salmón crujiente. No solo jugamos con este pescado azul tan versátil, también le damos una gracieta con un poco de curry y un toque fresco con unas hojas de lechuga.

Postre: Panacotta de chocolate

Para darle una alegría a este menú semanal tan 'healthy', vamos a rescatar esta receta de panacotta de chocolate. ¿Lo mejor? Podemos preparar más de una del tirón sin tardar más tiempo y guardarnos otra para el fin de semana.

Jueves 24 de noviembre

Principal: Caldo 'dashi' con fideos soba y pato

Nuestro plato estrella de la semana tiene un punto viajero. Se trata de un caldo 'dashi' con fideos tipo soba y pato que nos hará soñar con los sabores asiáticos más puros sin tener que estar horas en la cocina.

caldo dashi con pato
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Postre: Natillas con nubes de merengue

Aunque puedes hacer natillas con un robot de cocina de forma rapidísima, la versión original siempre es un acierto si no dispones de esta máquina en casa. La clave está en remover la mezcla constantemente y no dejar que se pase la cocción. El resultado es una maravilla para disfrutar de un toque dulce pero no empalagoso.

Viernes 25 de noviembre

Entrante: Guacamole

Para recibir el fin de semana, continuamos con el tono viajero en nuestro menú semanal. Volamos hasta México con dos platos típicos de este país. Como entrante una receta de guacamole insuperable.

Principal: Tacos de carne a la cerveza

De plato principal, nos rendimos a estos tacos de ternera con verduras. No es la receta mexicana más tradicional, pero nos sirve para quitarnos el antojo sin tener que dedicar horas de nuestro tiempo a cocinar para el menú semanal.