Menú semanal: recetas para comer como un gourmet del 7 al 11 de noviembre

carne de vaca en salsa de vino tinto
Menú semanal del 7 al 11 de noviembreCavan Images - Getty Images

En la segunda semana del mes de noviembre, el frío se ha instalado por completo en los termómetros. Por eso nuestro menú semanal desde el lunes 7 de noviembre hasta el viernes 11 de noviembre, las recetas que vamos a preparar tienen que aportar calor al cuerpo. Como siempre, en ELLE Gourmet seguimos apostando por las frutas y verduras de temporada. La calabaza, la berenjena o las setas estarán muy presentes en las comidas de la semana en formato de plato principal o como 'topping' de una contundente ensalada.

Aunque nuestra máxima para crear el menú semanal está en buscar recetas saludables y fáciles de hacer en casa, también hay hueco para los caprichos y algunas elaboraciones más complejas. Como el miércoles es festivo en Madrid, celebramos el día de la Almudena, vamos a darnos un gusto preparando la tarta de chocolate de uno de nuestros restaurantes preferidos de Madrid: Villa Capri. Bon appetit!

Menú semanal del 7 al 11 de noviembre

Lunes 7 de noviembre

Entrante: Ensalada de judías verdes y alubia roja

Unir una verdura como las judías verdes y una legumbre como la alubia roja es sencillamente apostar por un matrimonio perfecto. Y si las utilizamos para crear una ensalada, el resultado solo puede ser el cielo. Una receta muy rica y saludable con la que empezar la semana.

Principal: Carne de vaca en salsa de vino tinto

Se prepara en una hora, todos los ingredientes son muy sencillos de preparar y tiene un paso a paso muy fácil de seguir. Esta receta de ternera es perfecta para entrar en calor ahora que los días empiezan a ser verdaderamente otoñales.

carne de vaca en salsa de vino tinto
Cavan Images - Getty Images

Martes 8 de noviembre

Principal: Hojaldre con setas

Ahora que es temporada de hongos, nos morimos por comer setas todas las semanas. Aunque los ejemplares más exóticos y de temporada se encuentran en los restaurantes, no hay razón para no preparar una receta tan sabrosa como este hojaldre. Ideal para alegrar un martes.

Postre: Mousse de lima-limón

El limón y la lima son ideales para conseguir comidas más digestivas. Este postre es ideal para darle un toque cítrico y ligeramente dulce al final de una buena comida.

Miércoles 9 de noviembre

Principal: Merluza con costra y crema de limón

Tanto si teletrabajas como si tienes que ir a la oficina, esta receta de merluza es una forma ideal para comer pescado entre semana. Apenas se tarda tiempo en preparar, es fácil de transportar y no requiere de ninguna técnica para que quede en su punto. ¿Un consejo? Si vas a calentarla en el trabajo, déjala unos minutos menos en el horno.

Postre: Tarta de chocolate 'Choco Boom Boom' de Villa Capri

Entre los restaurantes italianos de Madrid más populares para dejarse ver, se encuentra Villa Capri. Su decoración fantasiosa y una selección de pastas muy ricas y vistosas han hecho de esta casa un 'must' entre gourmets. La joya de la corona llega con el postre, una tarta de chocolate muy tierna y golosa de la que tenemos la receta. La excusa perfecta para darse un buen antojo.

tarta de chocolate, choco boom boom, del restaurante villa capri de madrid
Villa Capri

Jueves 10 de noviembre

Entrante: Ensalada de calabaza asada con especias y burrata

Aprovecha la temporada de calabaza más allá de las cremas con las propuestas de Foodtropia. La 'influencer' gastronómica nos ha enseñado a preparar una riquísima ensalada de calabaza asada especiada con canela, curry y comino a la que ya somos adictos.

ensalada de calabaza asada con especias y burrata
FERNANDO ROI HEARST

Principal: Mero con puré de coliflor

Otra receta de pescado perfecta para lograr un menú semanal muy completo es esta de mero con puré de coliflor. Puedes utilizar este pez o el que más te guste para darle un toque marino a tu menú semanal.

Viernes 11 de noviembre

Entrante: Berenjenas con queso y almendras

Ideal para picotear con las manos, de plena temporada y muy sabrosa. Esta receta de berenjena es el bocado perfecto para comenzar la última comida de nuestro menú semanal. Si haces de más podrás seguir disfrutando de estos rollitos el fin de semana.

Principal: Pechuga de pollo con uvas y verduras

Como colofón final a este menú semanal, un plato de pollo con verduras es maravilloso. Con esta receta en vídeo, serás la envidia de la oficina. La clave está en el toque ácido de las uvas.