Menú semanal: recetas para celebrar el puente y el resto de la semana

crema de calabaza
Menú semanal del 31 de octubre al 4 de noviembreMelanieMaya - Getty Images

Esta semana hay mucho que celebrar y, por supuesto, nuestro menú semanal lo va a reflejar. El lunes vamos a darle un punto sofisticado a Halloween con una crema de calabaza exquisita, el martes nos rendimos a la fiesta nacional de Todos los Santos con unos buñuelos irresistibles y el miércoles le damos un carácter viajero a la semana con un delicioso pan de muertos típico del Día de Muertos mexicano.

El resto de días no faltan ingredientes de temporada, platos nutritivos y recetas con mucho sabor. Algunas se elaboran en cuestión de minutos y otras requieren más mimo. Desdeun riquísimo pollo al estragón hasta una ligera ensalada protagonizan nuestras comidas de la primera semana del mes de noviembre.

Menú semanal del 31 de octubre al 4 de noviembre

Lunes 31 de octubre

Entrante: Crema de calabaza

Como somos de celebrarlo todo, incluso las fiestas típicas de otro países, hemos preparado una comida perfecta para el día de Halloween. Para darle un 'twist' gourmet a las terroríficas calabazas que decoran las casas y mesas americanas, vamos a preparar una riquísima crema de calabaza. Es ideal para celebrar esta fiesta 'made in U.S.A.' sin caer en los clichés.

autumn pumpkin soup food styling photography with rustic chic wood and flowers in the kitchen
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Principal: Lubina al jugo de perejil con ensalada de calabacín

Como plato principal, una pieza de lubina sanísima con una ensalada de calabacín de guarnición para compensar el resto de excesos que cometeremos el resto de la semana.

Martes 1 de noviembre

Principal: Cazuela cremosa de pollo al estragón con brandy

Una de las últimas elaboraciones que ha entrado en nuestro recetario es este pollo al estragón. Es de esos platos a los que hay que darle mimo y tiempo. Por eso aprovechamos un festivo como este dentro de nuestro menú semanal para cocinar esta receta.

Postre: Buñuelos de viento

En nuestro país, a pesar de que celebremos todas las fiestas extranjeras, el día festivo es el Día de Todos los Santos. El primer día de noviembre honramos a los nuestros y sobre la mesa reinan unos dulces fritos y rellenos que gustan a todos. Hablamos por supuesto de los buñuelos de viento. ¿Te animas a prepararlos en casa con esta receta?

buñuelos de viento
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Miércoles 2 de noviembre

Entrante: Pavo en mole poblano

El miércoles vamos a aprovechar para darle un toque mexicano a la semana. Este delicioso pavo en mole poblano nos trasladará a los pueblos más encantadores del interior de México.

Postre: Pan de muertos

El día de 2 de noviembre le toca el turno a los mexicano: es Día de Muertos. A día de hoy las tradiciones de esta fiesta han cruzado el charco y encontramos varias pastelerías en las que encontrar el popular pan de muertos decorado con huesitos. Nuestro preferido es el de pastelerías Mallorca, que este año nos ha regalado su receta.

Jueves 3 de noviembre

Entrante: Ensalada de codorniz con vinagreta de granadas

La ensalada de la semana tiene dos ingredientes que muchos no se animan a utilizar, pero que asegura recetas increíbles. Se trata de un mix de lechuga con codornices en escabeche y granadas que tiene mucho sabor. La vinagreta querrás echársela a todo lo que cocines en tu menú semanal.

Principal: Pastel de carne

Por muchos años que pasen, el pastel de carne siempre será un clásico. En nuestro menú semanal está muy presente y con esta receta es imposible fallar. Éxito asegurado con niños y mayores.

Viernes 4 de noviembre

Entrante: Canelón de calabacín

Muy pocos sabrían crear algo divertido con ingredientes como el calabacín y la quinoa como protagonistas. Seguramente, la gran mayoría reduciría esta receta a una ensalada más o menos original. Nosotros vamos a ir un paso más allá proponiéndote que le des una vuelta de tuerca más: convertir esa ensalada verde de quinoa en un canelón gracias a la versatilidad del calabacín.

Principal: Arroz vegetariano

Para apostar por un día sin proteína animal, de segundo vamos a preparar este plato de arroz. Tenemos los mejores trucos para que quede una receta muy sabrosa a base de verduras.