McDonald's: ¿cómo se vive la hora punta en la cocina?

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Photo credit: Stephen Patula - YouTube
Photo credit: Stephen Patula - YouTube

Cuando te preguntes cómo puede ser el Burnout una pandemia silenciosa acuérdate de los trabajadores del McDonald’s en hora punta como Stephen Patula. Todos los trabajos tienen sus picos de estrés y pueden producir el síndrome de trabajar demasiado y agotamiento crónico, pero el trabajo de cara al público -especialmente en la restauración- afronta a la hora de la comida uno de los mayores desafíos laborales. Algunos camareros incluso han aprendido a llevar cinco platos en el brazo. Y si hablamos de horas punta endiabladas, si nos fijamos en los locales de comida rápida como el McDonlad’s, estamos hablando de cajeros y cocineros malabaristas, que trabajan a toda velocidad, coordinados como las máquinas de Tiempos modernos de Chaplin, para satisfacer las demandas inagotables de los clientes hambrientos de un Big Macque quieren descansar de su propio estrés laboral con una buena hamburguesa (aunque, si hoy tienes tiempo, nosotros te enseñamos a hacer un Big Mac en casa).

En McDonald’s reciben pedidos a todas horas, por todas partes, pero sobre todo en la hora punta de las comidas: en persona, mediante las máquinas automatizada del local, a domicilio, en el autoservicio para coches… Y todo eso hay que gestionarlo y servirlo. Imagina el estrés. O, mejor, no lo imagines. Puedes verlo gracias al youtuber Stephen Patula, que ha creado un canal de video dedicado íntegramente a mostrar lo que sucede al otro lado de los Arcos Dorados de McDonald’s durante su turno laboral. Ya hay más de 50.600 personas suscritas a las entrañas de las hamburguesas más populares del mundo.

Patula muestra su rutina diaria en desayunos, comidas, cenas y turnos de limpieza, con hamburguesas de cuarto de libra, sándwiches, patatas y filetes de pescado mediante una cámara subjetiva GoPro que te hace sentir como en un Overcooked en primera persona muy, muy real.

Uno de sus videos más populares se denomina, precisamente, “5 minutos en la hora punta durante el almuerzo” y roza los 1,2 millones de visualizaciones. Como su nombre indica son 5 minutos en los que Patula despliega una hipnótica habilidad automatizada durante el momento más frenético al otro lado de la barra de un McDonald’s.

Cajones pistolas para el kétchup y la mostaza, cajas abiertas preparadas para el empaquetado, máquinas que parten milimétricamente el pan al instante, cajones con todos los condimentos (sí, también los pepinillos; ahora sabes el cortocircuito que provocas cuando pides que te los quiten), todo. Y todo con guantes, claro. Y todo con posibles errores y variaciones que el experto trabajador de McDonald’s sabe resolver de inmediato.

Y ahora, recuerda. En lo que has leído este artículo Pacula habrá hecho decenas y decenas de hamburguesas. Desde aquí le mandamos a él y a todos los trabajadores del McDonald’s toda nuestra admiración. Con pepinillos.

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