'Macarons' de calabaza

El 'macaron' es ese dulce típico, sobre todo en Francia, que se hace con clara de huevo, harina de almendras y azúcar y admite multitud de rellenos. Aprovechamos la temporada de calabaza, y la fiesta de Halloweem, para elaborar unos macarons con este producto, que lo incorporaremos al relleno, en forma de crema pastelera.