Llevas toda la vida tirando a la basura por error los filamentos del plátano

Cuando comemos frutas y verduras solemos pelarlas pero, ¿y si te digo que en su piel y hebras están la mayoría de nutrientes y vitaminas que tu cuerpo necesita? Para aprender a diferenciar qué pieles comer y cuáles desechar, te traigo un post que te sorprenderá.

La piel de frutas y verduras es muy beneficiosa vía https://www.instagram.com/thrivemags/

¿Tiras los filamentos del plátano?

El plátano es una fruta bastante popular por su sabor dulce y su agradable textura, igual que otras frutas o verduras son menos ‘queridas’, el plátano suele ser bastante aceptado aunque, ¿y sus filamentos? ¡Esos ya no tanto!

Mucha gente tira las hebras del plátano e incluso sientes cierta repulsión hacia su textura si, por descuido, se las sienten en la boca. Pero lo cierto es que a nivel nutricional, esos filamentos tiene, atención, ¡más fibra que el resto del plátano entero!

La fibra soluble es importante y beneficiosa para nuestros intestinos, sin embargo, no solemos ingerirla al tirar los filamentos.

Pero, te diré más, no tiene solo fibra sino que también es rico en potasio, magnesio, calcio, vitamina B6 y antioxidantes. Pero, ¿sabes lo mejor? ¡Que la piel del plátano no es tóxica y también puede comerse! Eso sí, si lo vas a hacer, mejor en smoothie triturada.

Frutas y verduras de piel blanda

Para que te hagas una idea, las frutas y verduras acumulan sus nutrientes de fuera hacia dentro y por eso la piel suele ser lo más beneficioso de la pieza. Ejemplos claros son el pepino, la manzana o la pera que, si pelamos, desechamos gran parte de su valor nutricional.

Lo mismo sucede con la patata y la berenjena, cuyas pieles están llenas de antioxidantes y vitaminas de lo más beneficiosas. Ahora se lleva más servir las patatas fritas o hervidas con piel y comerla es genial para nuestro organismo.

Frutas y verduras de piel dura o áspera

Con las frutas y verduras de piel dura como el melón, la naranja o el limón, no debemos comerlas pero sí podemos aprovecharlas para hacernos infusiones o incluso smoothies y, de ese modo, recuperamos parte de la información nutricional que contienen en vez de tirarla directamente a la basura.

En el caso de frutas como el kiwi que es áspera y peluda, también podemos tirar por smoothies, lo mismo ocurre con los pinchitos de piel de piña, que nos pueden aportar beneficios si los reservamos para este tipo de platos.

¿Eres de los que siempre pela la fruta o conocías los beneficios de la piel? ¿Y los filamentos del plátano? ¿Van a la basura en tu casa o te los comes?