La brillante idea de un súper australiano: elaborar cerveza con el pan que no consiguen vender

Los supermercados tiran cada día enormes cantidades de comida que no han podido vender y que, pese a no estar en mal estado, deben retirarse por no cumplir con los estándares de frescura que demandan los consumidores.

Uno de los productos más afectados es el pan, que apenas suele durar un día y se elabora en grandes cantidades debido a su bajo coste. Al final de cada jornada, son muchos los kilos que acaban en la basura…

Fuente: Woolworths

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La cadena de supermercados australiana Woolworths ha tenido una genial idea para acabar con este despilfarro de comida y darle una segunda vida al pan: elaborar cerveza con él.

El resultado de esta innovación es la llamada ‘Loafer Beer’, una Pale Ale con un sabor tostado muy especial gracias a la cantidad de pan que lleva. Pero lo mejor de todo es que detrás de esta iniciativa hay un componente solidario que le da aún más sentido a toda la acción.

Una parte de los ingresos que genera esta cerveza van dirigidos a Feed Appeal, una ONG encargada de proporcionar alimentos a las personas más necesitadas en Australia. De esta manera, no solo se evita que se tire el pan sino que además acaba ‘convirtiéndose’ en alimento.

Nos gusta desafiarnos constantemente en el ámbito de la sostenibilidad y la comunidad, viendo cómo podemos tener un impacto simplemente haciendo las cosas de manera diferente”, ha asegurado Adrian Cullen, responsable de sostenibilidad de la compañía.

Habrá que ver si otros supermercados llevan a cabo acciones similares (o si adoptan esta misma), ya que el desperdicio incontrolado de comida sigue siendo uno de los grandes problemas de un mundo donde miles de niños mueren de hambre cada día.