La importancia del aguacate para reparar los músculos

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Photo credit: Getty Images
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El aguacate es uno de los alimentos más de moda desde hace ya algunos años. De hecho, se ha convertido en uno de los frutos preferidos para forma parte de nuestros desayunos, así como para hacer guacamole o como parte de ensaladas. Numerosos estudios han demostrado que tiene efectos beneficiosos para nuestra salud por su alto valor nutritivo y, por tanto, es una de las frutas más beneficiosas para los deportistas.

Esto es todo lo que tienes que saber sobre el aguacate:

Valor nutricional del aguacate

100 gramos de aguacate contienen lo siguiente:

Calorías: 160 kcal

Grasas totales: 15 g

Colesterol: 0 mg

Sodio: 7 mg

Potasio: 485 mg

Hidratos de carbono: 9 g

Proteínas: 2 g

Fibra dietética: 7 g

Beneficios del aguacate

El aguacate es una importante fuente de grasas saludables. A diferencia de las frutas frescas que estamos acostumbrados a comer, el aguacate no es una fuente importante de carbohidratos, pero sí lo es en grasas. Esta fruta contiene ácido oleico, presente tanto en el aguacate como en el aceite de oliva, que pertenece a las grasas monoinsaturadas y es conocido por su acción beneficiosa sobre el corazón, el cerebro y las arterias y por sus propiedades saciantes. El aguacate también aporta Omega6 y una pequeña cantidad de Omega3.

El aguacate es rico en sustancias beneficiosas. Esta fruta contiene muchos minerales, vitaminas y otros elementos antioxidantes. Destaca especialmente por su contenido en potasio, calcio y magnesio, importantes para nuestros músculos, para los huesos, así como para el correcto funcionamiento del cerebro y el corazón. El aguacate también es fuente de colina y lutina, sustancias beneficiosas para reducir el colesterol, para tener una buena memoria y mantener una buena salud ocular.

El aguacate es bueno contra la hipertensión, la retención de líquidos y la celulitis. Gracias a su alto contenido en potasio, además, esta fruta es útil para evitar problemas con la hipertensión, así como en casos de retención de líquidos y celulitis, protegiendo el sistema cardiovascular y drenando el sistema linfático.

El aguacate ayuda a digerir bien y a evitar el estreñimiento. Esta fruta es muy buena también para las personas que sufren de mala digestión y para aquellos que sufren de estreñimiento, gracias a la que fibra que contiene, ideal para contrarrestar el estreñimiento. De hecho, casi el 25% de la fibra que aporta el aguacate es soluble, que ralentiza el proceso digestivo.

El aguacate es rico en folato. Esta fruta contiene 81 microgramos de folato por cada 100 gramos. Hablamos de un tipo de vitamina B que es importante para el buen funcionamiento del cerebro, y muy beneficiosa para las embarazadas, ya que ayuda a prevenir los defectos congénitos, concretamente los que afectan al cerebro y la columna vertebral del bebé, durante las primeras semanas de embarazo.

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Tipos de aguacates

Hass

Se le puede llamar el rey de los aguacates, ya que es una de las variedades más famosas y mejor consideradas por los consumidores. ¿Las razón? Principalmente por su intenso sabor y su cremosa pulpa es muy cremosa, que es ideal para hacer guacamole. Está disponible durante todo el año y se produce principalmente en España, Chile e Israel.

Fuerte

Este tipo de aguacate se caracteriza por su forma alargada en forma de pera. Su piel suele ser brillante y verde, se separa muy bien de la pulpa, que es suave y mantecosa, por lo que es perfecto para ser consumido por ejemplo como untable para desayuno. Se produce principalmente en México y Centroamérica.

Bacon

Procede de California y es de forma ovalada y de tamaño mediano, con una piel verde intensa y uniforme. Su semilla es bastante grande y, por tanto, no tiene tanta pulpa como otras propiedades. Está disponible de otoño a primavera y su sabor es más delicado que el del resto.

Reed

De tamaño muy grande, esta variedad es redonda, de un vivo color verde y puede superar sin problema el medio kilo. Su semilla suele ser de forma curva y su cremosa pulpa es mantecosa e ideal para ser untada en una tostada. De origen californiano, es un aguacate típico del verano.

¿Es recomendable el aguacate para los deportistas?

Como ya os hemos contado, los aguacates son una fuente muy importante de grasas monoinsaturadas, que son muy importantes para reparar los músculos. Además, es una fruta densa en vitaminas y minerales, además de ser ricos en electrolitos como el potasio y el magnesio que ayudan a activar la masa muscular y para evitar los calambres.

Por ejemplo, son perfectos para los triatletas, que necesitan las grasas saludables en su dieta para completar una alimentación basada en proteínas magras, carbohidratos y fibra procedente de verduras, frutas y cereales integrales.

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