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Plátano rojo

Pese a lo que pueda parecer, lo más sorprendente de este tipo de plátanos no es su color rojo, sino que además sabe a frambuesa. Más pequeño y grueso que el común, es originario de Ecuador, aunque en los últimos años se ha comenzado a cultivar en Canarias y en Málaga. (Foto: Getty Images).

FOTOS | Frutas y verduras de colores tan sorprendentes que parecen de ciencia ficción

Antes que por el paladar, las frutas y las verduras nos llaman la atención por los ojos. Los supermercados y las grandes superficies lo saben y de ahí que siempre sean muy cuidadosos a la hora de colocar a la vista piezas que tengan buen aspecto para atraer a los consumidores, aunque esa apariencia bonita no siempre garantiza un sabor ideal.

Claro que, pese a todo, el color es muy importante en las frutas y verduras. Determina su grado de madurez y nos dice mucho de sus propiedades. Por ejemplo, el naranja indica un alto contenido de vitamina C o el morado señala la presencia de magnesio.

Hay frutas y verduras de infinidad de colores, a los que siempre solemos asociar. La zanahoria la relacionamos con el naranja o la fresa con el rojo, pero existen otras variedades menos conocidas con tonalidades sorprendentes que parecen sacadas de ciencia ficción. Cada vez más fruterías se atreven a colocar piezas de este tipo en sus estantes, aunque aún resultan difíciles de conseguir.

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