Contra el frío, bebidas calentitas y reconfortantes

Combatir el frío es algo que podemos hacer con abrigos, bufandas y guantes. Pero también con una buena taza de chocolate caliente, un delicioso café con densa espuma o con cualquiera de las recetas que vamos a proponerte a continuación. El invierno se antoja, como siempre, largo y, por eso, es bueno contar con una bebida que nos haga sentir bien, que nos reconforte y que nos haga olvidar, por un instante, que fuera el termómetro apenas marca unos cuantos grados.

Son todas ideas sin alcohol, aptas para grandes y pequeños (muchas veces, ellos son los que más las necesitan), elaboradas con productos de temporada y, por qué no, un poco calóricas. Pero para eso las tomamos también, para que nos den ese extra de energía que necesitamos cuando, además, las horas de luz son más bien pocas.

Son opciones para mojar tus galletas preferidas o ese bizcocho casero recién horneados, donde la canela es la gran invitada, el chocolate se corona de malvaviscos y las especias como el anís o el cardamomo nos llevan a pensar esas bebidas que protagonizarán todos los mercadillos navideños que, en estos días, comienzan a inaugurarse. Aquí no hay vino caliente, pero ¿te animas con alguna de ellas?

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Una receta para los niños y para los más golosos. Hazla con chocolate con leche y hielo, pero opciones hay muchas: puedes variar la pureza del chocolate, según te guste más o menos dulce (e, incluso, amargo), puedes darle cierto aroma a café añadiendo una cucharadita de tu mezcla soluble favorita o servirlo espeso y bien caliente, con pequeñas nubes blancas por encima, al más puro estilo norteamericano.

Paso a paso: chocolate caliente con marshmallows

 

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Un buen vaso de leche caliente es lo que se nos da cuando somos pequeños antes de irnos a la cama, nos calma y relaja, además de alejar esa sensación de frío constante que trae el invierno. Te animamos a que le des un toque diferencia y muy especiado con esta receta que, además, puede convertirse en el final estupendo de una comida copiosa o en el complemento perfecto de una merienda.

Paso a paso: leche caliente especiada

 

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Desde los países nórdicos nos llega un café con cierto toque ácido que ha inspirado esta receta en la que la vainilla pone el acento dulce, a la vez que acentúa el sabor a moras rojas de esta edición. Pero tú puedes hacerlo con cualquier tipo de café, siempre que sea lo suficientemente fuerte como para no ocultarse tras la nata, los arándanos rojos y la propia vainilla.

Paso a paso: cloudberry latte

 

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Las spice latte son unas bebidas de café muy populares en Estados Unidos, que se toman sobre todo en otoño y en invierno. Especialmente la que se hace con una mezcla de leche al vapor, café expreso, azúcar, especias para pastel de calabaza y crema batida en la superficie. Te traemos la receta para que puedas hacerla en casa.

Paso a paso: calabaza spice latte

 

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Una bebida caliente y reconfortante que nos ayuda a depurar el organismo, nos da energía y nos hace sentir bien. La manzana, producto de temporada este otoño, se alía con la canela y el anís para darle un extra de sabor a tu té negro favorito.

Paso a paso: té negro con manzana y canela

 

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Esta bebida, que importamos de los países anglosajones, lleva tradicionalmente ron. El eggnog (o ponche de huevo, como lo conocemos nosotros gracias al cine o la televisión) es una bebida dulce, invernal y, reconozcámoslo, algo calórica; pero ¿quién dice que no a un capricho?

Paso a paso: eggnog tradicional