Fácil y rápido: cómo hacer bizcocho de plátano casero

El bizcocho de plátano está de moda. Desde hace unos años esta receta ha ido ganando terreno a otras más tradicionales como la de yogur o la de chocolate y es la favorita de las cafeterías y de las celebrities en Instagram.

A simple vista puede parecer difícil, pero hacerlo en casa es rápido, sencillo y sólo hacen falta siete ingredientes. Esta receta del canal Cocina Para Todos lo demuestra que disfrutar de un buen bizcocho es posible hasta para los más torpes. Además estarás practicando la cocina de aprovechamiento ya que puedes decidirte por este dulce si tienes plátanos muy maduros en casa que ya no están a tu gusto. 

Estos son los ingredientes que necesitas:

  • 3 plátanos maduros
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas y media de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Media cucharada de canela (opcional)

Y estos son los sencillos pasos, uno a uno, para prepararlo:

1. Machacar los plátanos hasta conseguir una pasta. 

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2. Mezclar el azúcar con el aceite en un nuevo recipiente.

3. Agregar los huevos y seguir mezclando. 

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4. Añadir los plátanos a la mezcla. 

5. Agregar poco a poco el resto de ingredientes: harina, levadura, sal y canela (opcional). Mezclarlo bien. 

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6. Verter la mezcla en un un molde. Previamente hay que untarlo con mantequilla para que no se pegue o forrarlo con papel de horno. 

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7. Hornear a 180º durante 40 minutos. 

8 ¡A comer!

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Salmón con verduras

Ingredientes: salmón, calabacín, cebolletas, tomates pequeños, tomates cherry, cebollino, sal, aceite de oliva, limón, pimienta negra y eneldo.

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Espinacas con pasas y piñones

Ingredientes: mantequilla, piñones, espinacas frescas, agua, pasas, sal y pimienta negra.

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Bacalao con pimiento y patata

Ingredientes: lomos de bacalao, patatas, gulas, vino blanco, ajo, cebolleta, lima, jengibre, salsa de soja, sésamo, guindilla, romero, laurel, pimentón dulce, pimienta negra, sal y aceite de oliva.

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Mejillones al natural

Ingredientes: mejillones, manzanilla, laurel, sal, pimienta y perejil.

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Rovellons con ajo y perejil

Ingredientes: rovellons, ajo, perejil, sal, aceite de oliva y papel film transparente.

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Acelgas con patatas y bacon

Ingredientes: bacon, cebolla, patata, acelgas cortadas, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Pollo al curry con piña y queso

Ingredientes: pechuga de pollo, cebolla, piña, curry, queso rallado aceite de oliva y sal.

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Quiche de atún y espárragos a la cúrcuma

Ingredientes: huevos, atún natural, espárragos blancos, cebolla dulce, zanahoria, tomate triturado, queso de cabra, cebolla deshidratada, cúrcuma y pimienta.

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Relleno para fajitas

Ingredientes: pollo, pimientos, cebolla, sazonador de fajitas y maíz dulce. 

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Brócoli al vapor

Ingredientes: brócoli, zanahoria, aceite de oliva y sal.

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Miniquiche de salmón

Ingredientes: huevo, tomate, queso parmesano, salmón ahumado, sal, pimienta, eneldo y aceite de oliva.

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Trucha con tomillo y romero

Ingredientes: trucha, tomillo, romero, laurel, aceite y sal.

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Brochetas de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo, zumo de limón, cebolla, ajo, aceite de oliva, salsa de soja, sésamo tostado, azúcar moreno, jengibre molido, pimentón picante y comino molido.

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Garbanzos con chorizo

Ingredientes: garbanzos cocidos, cebolla, ajo, una punta de jamón serrano, chorizo para cocinar, tomate frito, aceite de oliva virgen extra y sal.

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Timbal de verduras

Ingredientes: patata, calabacín, berenjena, sal, pimienta negra, tomate frito, orégano y queso rallado.

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Judías verdes con zanahoria

Ingredientes: judías, zanahorias, cebolla y tacos de jamón.

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Guisantes con jamón

Ingredientes: guisantes congelados, cebolla, jamón, huevo, mostaza, pimentón y ajo en polvo.

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Pez limón con patatas

Ingredientes: pez limón, aceite de oliva, agua, perejil picado, ajo picado, sal, pimienta negra y patatas.

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Patatas Hasselback

Ingredientes: patatas grandes, jamón serrano en tacos, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, orégano, aceite de oliva, mantequilla, mahonesa, queso rallado y tomillo.

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