Estos son los cinco tipos de alimentos que activan la melanina y nos ayudan a broncearnos

Ligar bronce es, sin duda, uno de los grandes objetivos del verano. Todos andamos a la búsqueda de esos rayos de sol que nos permitan lucir un moreno natural y atractivo y prolongarlo si es posible hasta el mes de septiembre. Desde luego, al exposición al sol es el camino más directo para conseguirlo, pero también la alimentación puede influir. Hay grupos de alimentos que nos ayudan a absorber los rayos del sol para conseguir un tono favorecedor y así reducir la exposición directa al astro rey. Bodega de los Secretos, un restaurante que, curiosamente, se sitúa en el subterráneo madrileño (aquí si que no entran los rayos de sol), nos da pistas sobre qué grupos de alimentos nos ayudan a mejorar el color de nuestra piel. Son los siguientes.

El tataki de atún rojo de Bodega de los Secretos, una buena fuente de Omega 3. Foto: Bodega de los Secretos

1. Alimentos ricos en Vitamina C. Su principal característica es que ayudan a frenar los radicales libres, que son los responsables del envejecimiento prematuro de la piel. Los frutos rojos -tan abundantes en esta época del año-, el kiwi, la naranja o la mandarina son algunos ejemplos y resultan perfectos para ayudar a que la piel se broncee.

2. Alimentos ricos en betacarotenos. Los betacarotenos se encuentran principalmente en las verduras y en las frutas de color rojo, amarillo o naranja. El alimento más popular de este grupo es el tomate, que es la base del gazpacho, un plato muy popular en verano y que permite ser elaborado con diferentes alimentos ricos en betacarotenos. Si incluimos además del tomate, sandía o pimiento rojo, tendremos una bomba betacarotenil para mejorar el aspecto de nuestra piel.

3. Minerales. El selenio, el zinc, el azufre, el manganeso o el magnesio son algunos ejemplos. El selenio podemos encontrarlo en los frutos secos, ajos, pepinos o mejillones. En general, al resto de los minerales podemos llegar a través de los mariscos, las legumbres, los espárragos, la yema de huevo, las cebollas y los derivados de la leche: todos alimentos que podemos incorporar sin esfuerzo a nuestra dieta veraniega.

El marisco, tan veraniego él, aporta minerales a tutiplén que favorecen la melanina. Foto: jlastras/Wikipedia (CC)

4. Alimentos ricos en Omega 3. El Omega 3 activa la melanina y también protege la piel de los efectos nocivos de la radiación UV. Por ello, consumir alimentos ricos en Omega 3 resulta una buena opción si se quiere lograr un bronceado bonito y duradero. Podemos encontrar Omega 3 en el pescado azul, las semillas, los frutos secos, el aguacate, la avena, etc. Es temporada de bonito, así que a tope con él para lograr una piel mas protegida.

5. Alimentos ricos en Vitamina B. La carne, el pescado, los huevos, los hígados, los frutos secos o el tan popular kéfir constituyen algunos ejemplos. Las vitaminas de este grupo sirven para la síntesis de proteínas y de colágeno o ayudar a la generación celular.

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