El queso más caro del mundo según el Guinness es español


El libro Guinness de los Records es una apabullante galería de locuras. Desde el tipo que más perritos calientes es capaz de tomarse de una sentada hasta el que colecciona huesos de aceitunas sin fin. Pero también toma nota de las cosas que realmente importan, como el queso más caro del mundo. El Guinness World Records acaba de reconocer que la subasta de la última edición del Certamen de Cabrales, celebrada el último domingo de agosto del año pasado, ha supuesto un nuevo récord, al abonarse 20.500 euros por 2 kilos de queso, como han podido certificar e incluir en su libro de registros esta misma mañana los amigos del Guinness.

El queso Cabrales es el más caro del mundo.


 
La XLIX edición del Certamen del queso de Cabrales ha batido todos los récords imaginables.  Establecimientos hosteleros de Asturias, Madrid y Dubái pujaron en una subasta épica que espera repetirse este año el último domingo de agosto en la celebración del medio siglo del certamen quesero, siendo uno de los más antiguos e importantes de España. En el Certamen del Queso de Cabrales 2019 participaron 15 establecimientos nacionales e internacionales.
 

La presidenta de la Denominación de Origen Protegida del Queso de Cabrales, Jéssica López, se muestra "encantada de el certamen haya llegado a su primer sigo de historia con un buen nivel de reconocimiento, sobre todo por parte de los profesionales de la hostelería y de los consumidores, que cada vez tienen más conocimiento y saben que la Denominación de Origen es la única que garantiza el origen y que el queso sea un auténtico Cabrales".

El ganador de la subasta, con el queso de récord. Foto: Denominación de Origen Cabrales


El Certamen del Queso de Cabrales que se celebró el pasado 25 de agosto de 2019 en Arenas de Cabrales acaba de pasar a la historia. Tras el concurso, en el que se alzó como ganador una pieza de la Quesería Arangas, daba comienzo la subasta para pujar por la pieza ganadora. Los establecimientos participantes en la lucha por el queso en la puja histórica fueron Carús Casa de Comidas (Aravaca, Madrid),  Carlos Tartiere (Madrid), Casa Pedro (Parres), Casa Román (Gijón), Cenador de los Canónigos (Cangas de Onís), Cocina Cabal (Oviedo), Doña Concha (Oviedo), El Castañeu (Arenas de Cabrales), El Ñeru (Madrid), Hotel Restaurante Marqués de la Moral (Naveces), La Cabana (Oviedo), Parrilla Ramón (Gijón), Seville's (Dubái), Sidrería La Montera Picona (Gijón) y El Llagar de Colloto (Oviedo), que fue el que finalmente se llevó el gato al agua.

Los 20.500 euros serán la cifra a batir este año el último domingo de agosto, cuando se celebre la siguiente edición del certamen. La expectación ya es máxima y se espera la visita de amantes del queso de toda España en una edición muy especial ya que en 2020 se celebra el medio siglo del certamen cabraliego. La pregunta no puede ser otra que si se superarán los 20.500 euros de 2019. Todo indica que así será y que el Cabrales volverá a batir un récord. Al fin y al cabo, es un queso de sangre (pasta) azul...

Más historias que te pueden interesar: