Todo lo que debes saber para un estilo de vida saludable

Por Susana Jurado
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From Diez Minutos

Según una encuesta realizada por la compañía británica 'Spatone', todavía somos muchos los que creemos en falsos mitos sobre alimentación y muchos de ellos están tan asentados en nuestra sociedad que los damos por cierto sin comprobarlo o informarnos correctamente. Por eso vamos a intentar desmontarlos.

La zanahoria nos pone morenos

"Falso", afirma Marta León, tecnóloga y nutricionista. Y continúa: "Mucha gente cree que la zanahoria, debido a los carotenos que contiene, favorece o acelera el proceso de melanina, pero no es así. El color anaranjado se puede dar por un consumo prolongado de zanahoria debido a los betacarotenos".

Saltarse una comida ayuda a adelgazar

Falso. "Hay que hacer cinco comidas al día. Así se activa el metabolismo y nuestro cuerpo no almacena grasa como reserva de energía", declara León.

La fruta de postre engorda más

Falso. "No hay ningún estudio científico que compruebe o demuestre que el consumo de fruta como postre genere molestias digestivas o que 'engorde' más a diferencia de consumirse entre las comidas", afirma la nutricionista.

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Comer huevo aumenta el colesterol

Falso. ¡Para eso tendrías que comer seis huevos al día! Por el contrario, es de las proteínas más saludables porque tiene vitaminas D, A, B2 y Niacina.

La patata no tiene poder nutritivo y además engorda

Falso. "Es un alimento en el que se presentan micronutrientes como el potasio o la vitamina C. Además, se trata de una hortaliza con escasas calorías (88 kcal/100 g), por lo que si se consume sin aderezo o aliño no puede considerarse un alimento muy calórico".

En cualquier caso, siempre hay que asegurarse de que nos estemos nutriendo de manera adecuada, y si fuera necesario optar por complementos alimenticios para llegar a los requerimientos diarios de vitaminas y minerales, ya que tienen unas funciones muy importantes en el organismo, tal y como aseguran los expertos de Juice Plus+.

Así, la vitamina A y la vitamina C contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y la vitamina A contribuye al mantenimiento de la piel y la visión en condiciones normales, al metabolismo normal del hierro y al proceso de diferenciación celular. La vitamina C mejora la absorción del hierro, contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la protección de las células frente al daño oxidativo. También es importante la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados como son los Omega-3 y 6 que encontrarás en pescados grasos.