Dabiz Muñoz dedica unas bonitas palabras a Cristina Pedroche

Por Diezminutos.es
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  • El cocinero hace un repaso de su trayectoria profesional

El concinero, Dabiz Muñoz, ha acudido a 'Volverte a ver' donde ha hecho un repaso de todo lo que ha vivido a lo largo de su trayectoria profesional. Además, durante la entrevista que ha realizado con Carlos Sobera, también ha realizado algunas confesiones personales que han hecho que conozcamos aún mejor a este exitoso cocinero. Muñoz ha explicado que al comienzo vivió una temporada muy dura donde le costó mucho "cumplir las expectativas esperadas" y donde tenía una gran presión por hacer las cosas bien. Un elemento que le hacía no poder disfrutar lo suficiente de su profesión.

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Sin duda, para el cocinero, Cristina Pedroche fue un alguien fundamental en su vida que le ayudó a que todo esto cambiase. "He empezado a disfrutar como cocinero los últimos tres, cuatro años, y mucha culpa de esto lo tiene mi madurez y la primera persona que me dijo ‘chico eres un atormentado y haces lo que te da la gana’, que fue Cristina”, ha asegurado. Además, ha recalcado la importancia de esto ya que lleva trabajando con Diverxo 14 años.

Durante su entrevista también ha querido dejar claro cuál es el origen de escribir de esta forma tan característica su nombre y ha indicado que la explicación es "mucho más sencilla" de lo que parece. "Empezamos a hacer nuestra vajilla, y poniendo «David» no generaba marca. Y, como soy de Madrid, decidí que iba a quedar bien escrito. Al principio creó controversia, decían que estaba atontado, y empecé a escribirlo en todos lados, hasta hoy que es algo natural", ha aclarado.

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Dabiz Muñoz ha explicado que aún le tiene muchas ganas de seguir "comiéndose el mundo" y cuenta con muchos proyectos profesionales con los que seguirá abriendo más restaurantes en diferentes países como Dubai o Estados Unidos.