Crema de níscalos

¡HOLA! Cocina

Los níscalos son una variedad de setas que también reciben el nombre de rebollón o rovellón. Crecen de forma silvestre de manera muy abundante en bosques y pinares de muchos puntos de la geografía española y es habitual comerlas asadas, guisadas o la plancha. Su sombrero mide entre 4 y 15 cm de diámetro, es de color rojo-anaranjado con círculos concéntricos mas oscuros y en forma de esta crema te va a resultar una delicia. Lávalas muy bien porque suelen tener bastante tierra.