Así come los huevos por la mañana el presentador Jorge Fernández: cocinados con mantequilla

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Photo credit: Jorge Fernández
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Jorge Fernández, amigo y portada de Men's Health, se ha convertido en uno de nuestros referentes a la hora de entrenar y alimentarnos. Y esta vez nos hemos fijado en un desayuno que ha compartido con sus seguidores en instagram y que, por supuesto, incluye huevos. Sí, ¿huevos en el desayuno? ¡Siempre! Son una fuente fenomenal de proteínas de calidad y aminoácidos y, si es posible, debes tomarlos en tu desayuno. (¿Cuántas proteínas tienes lo huevos y por qué debes tomarlos).

Pero... ¿cómo los cocinamos? Normalmente estamos acostumbrados a cocinarlos con un poco de aceite y a la plancha, para mantener a raya sus calorías. Pero Jorge Fernández opta por hacerlos con mantequilla. "Te pueden vender mil motos, pero esto sí es un desayuno saludable y lleno de nutrientes necesarios. Por cierto, los huevos están hechos con mantequilla, no margarina", explica el presentador de La ruleta de la suerte. Además de los huevos, su desayuno incluye tomates ecológicos y jamón ibérico, otra fuente de proteínas.

Mantequilla o margarina, ¿cuál elegimos?

Diferencias entre la mantequilla y la margarina: en teoría la margarina es más saludable que la mantequilla según apuntan algunos estudios, siempre y cuando no contenga ácidos grasos trans ni aceite de palma. La margarina generalmente es mejor para la salud del corazón que la mantequilla, ya que está hecha de aceites vegetales, por lo que contiene grasas insaturadas buenas (grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas). Otra opción es probar a hacerlos con ghee, la mejor mantequilla para los deportistas.

Photo credit: Jorge Fernández
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