Claves para tapear sin que la báscula (y tu estómago) lo note

Pequeños trucos para disfrutar comiendo (casi de todo) este verano en el chiringuito y mantener la línea

Se puede salir a picar algo sin engordar. Se trata, simplemente, de saber elegir y apostar por tapas sanas. (Foto: Getty)
Se puede salir a picar algo sin engordar. Se trata, simplemente, de saber elegir y apostar por tapas sanas. (Foto: Getty)

Salir de tapas es el pasatiempo nacional, y por supuesto, casi nadie se plantea si es sano o no inflarse a aperitivos y platos típicos. Pero amigos, os comunico que debéis tener en cuenta una serie de factores que influyen en nuestro organismo llegando incluso a provocar serios perjuicios a nuestra salud, ¡por no hablar de las malas digestiones!

“El tapeo y el cuidado de nuestra nutrición es totalmente compatible y positivo, siempre que sepamos elegir las bebidas y los alimentos correctos, así como cumplir con ciertas pautas que ayudarán a equilibrar la alimentación y evitar que nuestro peso se vea influenciado cuando salimos a tomar un aperitivo o a cenar fuera”, nos cuentan expertos del departamento técnico del Grupo NC Salud.

La clave está en la sencillez. Cuanto más sencillas sean las tapas y podamos distinguir con mayor claridad qué ingredientes las componen, más seguros estaremos de si nos convienen o no. (Foto: Getty)
La clave está en la sencillez. Cuanto más sencillas sean las tapas y podamos distinguir con mayor claridad qué ingredientes las componen, más seguros estaremos de si nos convienen o no. (Foto: Getty)

No excedernos con las cantidades, controlar las horas a las que tomamos estos aperitivos y evitar que este se junte con la comida son tres normas básicas del tapeo saludable. Pero, si no quieres sufrir las consecuencias de un atracón veraniego, ten en cuenta estos consejos:

1. Compensar desde el minuto uno
La primera recomendación cuando salimos a cenar tapeando es tomar algo de fruta antes de salir de casa, ya que tiene efecto saciante y nos ayudará a tener menos apetito y a comer menos que si llegamos hambrientos.

Además, para la comida, es recomendable que en casa realices una comida más ligera, a base de ensaladas, frutas y pescado, que compense los posibles excesos. A la hora de acercarnos al destino elegido, sería perfecto si nos decantáramos por hacerlo andando, ya que haremos el ejercicio que luego vamos a contrarrestar con lo que comamos y bebamos.

2. Pepinillos sí, aceitunas no
Tienes que aprender a escoger entre los diferentes tipologías de aperitivos. Los encurtidos son una muy buena opción, ya que no aportan tantas calorías como puede parecer a simple vista (aproximadamente 20kcal/100g), especialmente si se trata de pepinillos. La gran excepción son las aceitunas, por lo que conviene evitarlas o moderar su consumo.

Si te ponen una banderita, no le hagas ascos y zámpatela si lleva <strong>pepino, cebolleta, anchoa o boquerón. </strong>(Foto: Getty)
Si te ponen una banderita, no le hagas ascos y zámpatela si lleva pepino, cebolleta, anchoa o boquerón. (Foto: Getty)

Los frutos secos, por su parte, aunque también son alimentos de gran aporte calórico, resultan muy nutritivos y su consumo moderado encaja dentro de los patrones de dieta saludable. Menos recomendables serán cuando se presenten fritos y con sal, pues la fritura aumenta las calorías y la sal agrava la retención de líquidos. En último lugar, los aperitivos menos recomendables son las patatas fritas y similares, ya que apenas proporcionan sustancias nutritivas.

3. Atención a las grasas
Tapas con ingredientes principales como las sardinas, los boquerones, el atún o el salmón resultan muy beneficiosas para la salud cardiovascular por tener un menor contenido en grasas. Eso sí, evitando las que contengan salsas como la mayonesa o el alioli.

Las verduras y el marisco son ingredientes bajos en calorías y con gran valor nutritivo. Por ejemplo, los mejillones también son recomendables. (Foto: Getty)
Las verduras y el marisco son ingredientes bajos en calorías y con gran valor nutritivo. Por ejemplo, los mejillones también son recomendables. (Foto: Getty)

4. La bebida, otro aspecto fundamental
o más saludable es decantarse por refrescos light ya que apenas aportan calorías. No obstante, si se elige cerveza, se puede pedir preferiblemente sin alcohol y con gaseosa, puesto que así la proporción de cerveza será menor y se sustituirá por gaseosa, que tiene muy pocas calorías.

Entre el vino y la cerveza, la segunda contiene menos calorías: 100 ml de cerveza son unas 40-44 calorías, mientras que la misma cantidad de vino supone unas 70 calorías. Y otro dato: el vino blanco tiene menos calorías que el tinto, porque su graduación suele ser menor.

Por cierto, si llegamos con mucha sed, es recomendable pedir un vaso de agua y después la bebida que queramos, tomándola a pequeños sorbos para no llenar nuestro estómago de burbujas.

Clásico donde los haya, el pincho de tortilla. Lo siento pero es de las tapas más calóricas y menos recomendables junto con las socorridas patatas bravas o fritas, y los calamares. ¡Evítalos! (Foto: Getty)
Clásico donde los haya, el pincho de tortilla. Lo siento pero es de las tapas más calóricas y menos recomendables junto con las socorridas patatas bravas o fritas, y los calamares. ¡Evítalos! (Foto: Getty)

5. Pan sí, pero con moderación

El pan no tiene tantas calorías como se piensa, y tomado con moderación, es saludable en nuestra dieta diaria. Cuando vayas de tapas, mide la cantidad de pan de modo que no supere las dos rebanadas (de unos 5 cm de diámetro y 1,5 cm de grosor).

6. Ayudas naturales para bloquear las grasas
Una opción muy positiva que completará el efecto de las anteriores recomendaciones es contar con la ayuda de un complemento alimenticio natural, pues en esta época de excesos te ayudará a limitar la absorción de grasas e hidratos de carbono de los alimentos, evitando subidas de peso.

Cuando sales de tapas o de picoteo con tus amigos, ¿cuidas lo que comes o te dejas llevar? ¿Cuál es tu tapa favorita?

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