Caquis: propiedades, beneficios y recetas

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Photo credit: Arx0nt - Getty Images
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Es el momento de disfrutar de una de las frutas de temporada. Estamos hablando del caqui, un producto estupendo para cuidarte esta temporada por todos los beneficios que tiene para ti. Es dulce, fácil de comer y además hay un montón de recetas en la que lo puedes incluir, te vas a sorprender.

El caqui proviene de un árbol de la familia de las ebenáceas originario de Asia. Es una baya comestible del tamaño medio (parecido a un tomate, aproximadamente) de color anaranjado.

Hay dos variedades, principalmente:

-Astringentes: Los tradicionales, necesitan una adecuada maduración.

-No astringentes: Los de mayor consumo actualmente y que se pueden más a lo largo de todo el año.

Te contamos todo lo que esta deliciosa fruta puede hacer por ti y por qué no vas pasar esta temporada sin ella.

Beneficios del caqui

Recetas con caqui

Tres buenas ideas para utilizar el caqui en tu cocina, ¡además están buenísimas! Apunta.

Natillas de chocolate 'realfooder'

Ingredientes

  • 1 caqui

  • 1 yogur

  • Cacao en polvo

Paso a paso

Tritura el caqui y mézclalo con yogur. Una vez tenga la textura homogénea añade cacao en polvo y remueve bien.

Entrante con caqui y queso manchego

Ingredientes

  • 1 caqui

  • Lascas de queso manchego

  • Nueces

  • Vinagre balsámico

Paso a paso

Corta el caqui en rodajas y colócalas extendidas en un plato. Añade encima las lascas de queso manchego y las nueces y pon un chorrito de vinagre balsámico encima.

Hojaldre de caquis

Ingredientes

  • 2 caquis

  • Una lámina de hojaldre

  • 1 huevo

  • Leche

  • Almendras

  • Vainilla

Paso a paso

Precalienta el horno arriba y abajo. Corta los caquis y tritúralos, añade la esencia de vainilla, un chorrito de leche y crea una mezcla homogénea. Extiede el hojaldre sobre papel de horno y en el centro añade la mezcla, tritura las almendras y espolvorea por encima. Pinta con huevo los bordes del hojaldre y mételo al horno hasta que se dore.

Desde Kaki Ribera del Xúquer recomiendan su consumo por Denominación de Origen Protegida. Esta fruta sólo se recolecta de octubre a enero en una de las zonas más fértiles de España y con mayor tradición agrícola, donde el caqui se cultiva en un entorno privilegiado conocido como el Jardín de España.