Tempura de pollo

mjarias
Recetas18 de febrero de 2011


Ingredientes (4 personas)

o 4 pechugas de pollo
o 2 tzas. de aceite

Para la masa
o 2 tzas. de harina
o 1 tza. de agua muy fría
o 1 huevo

Tiempo de preparación: 0'-30'
Tiempo de cocción: 8'

 

El origen de este plato es controvertido, porque aunque se trata de cocina japonesa, la palabra tempura es de raíz latina ("tempora"). Se cree que fueron los misioneros jesuitas quienes introdujeron la técnica de la fritura en el siglo XVI en Japón.

 

Preparación

1Mezcla en un cuenco la harina con el huevo y vierte el agua muy fría (muy importante). Mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea.
2Calienta en un wok o sartén el aceite a temperatura alta. Pela el pollo y córtalo en tiras finas. Moja cada tira en la pasta y luego fríelas en el aceite durante 3 min. hasta que la masa esté ligeramente dorada y crujiente. Retira y sirve con el acompañamiento de salsa de soja.

Puedes complementar este plato con un tempura de verduras, para lo cual debes cortarlas en bastones y seguir el mismo procedimiento. Evita los tomates porque son demasiado jugosos.

Advance Your Career

Achieve your academic goals with an online program from Capella University. Learn more.

How much can you actually save by refinancing?

Rates now at 3.20% APR 5/1 ARM- $250K for $923/mo. LendingTree's simple online tool to help determine how much you could be saving by refinancing.

The #1 Social Media Marketing Time-Saver

Are you promoting your business & generating new leads? This easy technique is saving businesses thousands every month! (Have you tried it?)

8 Signs You Might Have Neuropathy

The most common symptoms associated with neuropathy tend to be pain, numbness or tingling – usually in the arms, legs, hands or feet. Read more...

Now Open in Chantilly – Marbury

Marbury is an exceptional community of main-level living, featuring a resort-style pool and clubhouse, priced from the mid $500s.

15 Cancer Causing Foods You Probably Eat Every Day

Do you eat any of these cancer causing foods? Number 13 may surprise you, Click Here!