Tarta de puerros light

mjarias
Recetas7 de marzo de 2011

Ingredientes (6 personas)

o 1 disco de masa para tarta de hojaldre
o 6 puerros
o 1 cebolla
o 1 cda. de aceite
o 300 gr. de queso blanco light
o ¼ cda. de sal
o ¼ cda. de pimienta

Tiempo de preparación: 0'-30'
Tiempo de cocción: 30'

No se conoce el verdadero origen del puerro porque nunca se encontró una variedad silvestre. De todas formas, se cree que proviene de Turquía, Egipto e Israel, donde se consumía 4.000 años antes de Cristo. El puerro es de la misma familia que la cebolla y el ajo.

Preparación

1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Pela y pica los puerros y la cebolla. Saltéalos en una sartén a fuego medio con el aceite durante 3 min. hasta que la cebolla esté transparente.
2Mezcla en un cuenco los puerros, la cebolla, el queso blanco, sal y pimienta. En un molde para horno untado con mantequilla, coloca el disco y pon encima el relleno. Coloca el molde en el horno a temperatura media durante 30 min. hasta que se dore la masa. Retira y sirve.

Para elegir los puerros, busca aquellos con hojas verdes (rechaza los de hoja amarilla) y con el tallo blanco, recto y sin marcas.

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