La mejor cerveza casera de España

No cabe duda de que la cerveza está de moda. Y por encima de todas, la artesana. España se ha llenado de microcervercerías con una producción modesta, pero de calidad, que buscan su hueco frente a las grandes marcas. Muchas de ellas nacen de una afición, de un impulso que lleva a un aficionado a la cerveza a lanzarse a hacerla en su casa. Poco a poco y practicando, logra pulir un estilo.

La mejor cerveza casera de España
La mejor cerveza casera de España

Precisamente sobre cervezas caseras, aún no comercializadas, versa el concurso Homebrewer, organizado por el blog El Jardín del Lúpulo y del que este año se ha celebrado su segunda edición. El certamen se estructura en base a diferentes categorías; así, se eligen las mejores de estilo germano, belga y británico. En esta edición se han presentado 85 cervezas de toda España y de todos los estilos.

Además, se elige un ganador absoluto, premio que en esta ocasión recayó en la Golden Passion, una "Strong Golden Ale" (cerveza rubia y de alta graduación), elaborada por Mario Comín Clavijo, de Valencia, y que también logró el primer puesto entre las cervezas de estilo belga. De esta cerveza se elaborarán próximamente mil litros para su distribución y comercialización legal por toda la península, gracias al patrocinio de Cervezas Domus (Toledo), precisamente una de las marcas artesanas más asentadas en España.

[Relacionado: ¿Podría ser la cerveza un antiinflamatorio natural?]

El segundo puesto fue para Alejo Girón González, de Madrid, que con su cerveza tipo "Märzen", Alma Festiva, logró además imponerse entre las de estilo germano. El tercer premio lo consiguió Gerardo García Ortín, de Zaragoza, con su Garrote Beer, una "American Barley Wine" que también fue la más destacada entre las de tipo británico.

También se otorgó un galardón al mejor diseño de etiqueta (valorando tanto diseño como información) a Sergio Álvarez Fernández, de Cantabria, por la presentación de su cerveza estilo "Blonde"; A Naughty Ale (A.N.A.) y se premió a Marc Font Giménez de Barcelona por la mejor cobertura en blogs y redes sociales del proceso de fabricación de su cerveza de trigo y centeno, XXRye.

[También te puede interesar: Aperitivos que no engordan]

La mejor cerveza casera de España
La mejor cerveza casera de España

"Golden Passion se ha llevado el primer premio ya que se trata de una cerveza muy interesante que además se adecua totalmente al estilo al que pertenece", explica Rodrigo Valdezate, coordinador del blog El Jardín del Lúpulo, que asegura que "hacer cerveza en casa es muy laborioso, requiere muchísima higiene para evitar contaminación y también mucho tiempo".

Y sobre el boom de la cerveza artesana no tiene dudas: "Es algo a lo que la crisis ha contribuido. Mucha gente ha visto que en la producción de cerveza podría tener una salida laboral. Sin embargo, como pasa con todo, al final solo sobrevivirán las marcas más asentadas o de más calidad".

Aunque en España es un fenómeno relativamente reciente, Valdezate explica que en Europa las cervezas artesanas están muy extendidas. "Hay marcas que tienen incluso su propio pub para servir la cerveza que hacen. Es muy llamativo el caso de algunas, como Brew Dog, que poseen bares en distintas ciudades británicas o incluso en Tokio". Hasta llegar a ese nivel, concursos como éste ayudarán a detectar a los cerveceros caseros más talentosos.

Nuestro objetivo es crear un lugar seguro y atractivo para que los usuarios puedan establecer conexiones en función de sus intereses y pasiones. A fin de mejorar la experiencia de nuestra comunidad, hemos suspendido los comentarios en artículos temporalmente