Menú para impresionar

rodriguc
Cocina con Mario Sandoval10 de mayo de 2012

Si tienes que preparar un menú para dejar impresionado a alguien importante, aquí te damos las pautas.



El menú consiste en tres platos. Entrante, principal y postre, todo ello regado con un fabuloso vino.

ENTRANTE: SALMOREJO DE FRUTOS ROJOS



PRINCIPAL:  MELOSO DE ARROZ Y CARABINERO



- Armonizado con Momo 2008

¿Por qué?
Por su componente frutal, que encajará perfectamente con el salmorejo de frutas, y por su complejidad armoniosa para el arroz con crustáceo. Un Ribera del Duero ideal para la ocasión. 
Nota de Cata: Aromas de tabaco en un fondo de frutos rojos. Destacan su potente aroma a frutas del bosque y la perfecta integración de la madera que lo dotan de una gran complejidad y potencia. De estructura media, se encuentra en un buen momento de disfrute.

POSTRE: TORRIJA CON HELADO DE VAINILLA Y CARAMELO DE MIEL



La semana que viene no te pierdas nuestra visita al mercado, dónde hablaremos de los diferentes tipos de pescado con los que puedes cocinar.

Dulcemanía

La Romanée

Restaurante Coque


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