Aprende a cocinar las recetas típicas americanas

Por Diezminutos.es
Photo credit: Plató Hearst

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La cocina se ha vuelto uno de los rincones de las casas más concurridos desde que esta cuarentena trajo la fiebre por aprender a manejarse en los fogones. Anónimos y famosos se han lanzado al reto de cocinar. Si ya te has cansado de hacer repostería y te apetece probar algo nuevo, echa un ojo a las divertidas ideas que te traemos para que pases un rato de cine en la cocina. Cinco recetas para que aprender a elaborar platos típicos de cualquier peli de Hollywood. No hay película americana que se precie sin que en alguna escena alguien se esté comiendo unas palomitas de maíz o un sandwich del clásico roastbeef. ¿Estás listo? Pues cinco recetas de cine en 3,2,1... ¡acción!


Sándwich de roastbeef

Photo credit: Plató Hearst

Ingredientes: 500 g de roast beef , 8 rebanadas de pan de molde integral, 100 g de rúcula, 1 cebolla morada, 1/2 limón, 20 g de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de mostaza
de Dijon, 1 cucharadita de miel, 70 g de queso para gratinar y aceite de oliva.

Unta con mantequilla las rebanadas de pan y espolvorea con queso para gratinar. Mete en el horno a gratinar hasta que el queso se derrita. Retira y reserva.

Haz el zumo de medio limón. Pon en un bol el zumo, la miel y la mostaza y remueve bien.

Pela y corta en rodajas la cebolla. Pon en un bol la rúcula con una cucharada de aceite de oliva y remueve para que se embadurne. Monta repartiendo sobre el lado tostado de las rebanadas de pan con queso, la rúcula, encima el roast beef, el aderezo de miel y mostaza y las rodajas de cebolla.

Dip de maíz

Ingredientes: 2 mazorcas de maíz, 2 pimientos rojos, 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 3 dl de caldo de pollo, 2 dl de nata líquida, 2 patatas moradas, aceite de oliva.

Pon una parrilla al fuego y asa la cebolleta, el ajo, los pimientos y las mazorcas hasta que se empiece a quemar el exterior. Desgrana las mazorcas y pela los pimientos y la cebolleta.

Pica los pimientos, el ajo y la cebolleta. Pon una cazuela al fuego con la nata, el caldo de pollo y las verduras asadas. Tapa y deja cocer a fuego lento 20 minutos. Retira y reserva.

Pela las patatas y corta en láminas finas. Pon una sartén al fuego con 1 dl de aceite de oliva y fríe las patatas hasta que queden crujientes. Retira a papel absorbente. Sirve la crema/dip con las patatas moradas.

Almond joy pudding parfait

Ingredientes: 5 dl de leche de almendras, 3,5 dl de leche de coco, 8 cucharaditas de azúcar, 4 cucharaditas de fécula de maíz, 200 g de harina, extracto de vainilla, 60 g de aceite de coco, 100 g de chocolate al 50%, 150 g de almendras, 100 g de coco rallado y sal.

Precalienta el horno a 180 ºC. Pon en una olla la leche de coco, 4,5 dl de leche de almendra, 4 cucharaditas de azúcar, la fécula de maíz, y una pizca de sal. Bate todo con la batidora. Pon la olla al fuego y mantén removiendo 6 minutos o hasta que la mezcla espese. Retira del fuego, cuela y deja enfriar en la nevera.

Pon en un bol la harina, 4 cucharaditas de azúcar, 0,5 dl de leche de almendras, el aceite de coco, el coco rallado, una pizca de sal y unas gotas de extracto de vainilla. Mezcla todo y amasa entre 4 y 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa media hora, extiéndela con un rodillo y corta en rectángulos de 2 x 10 cm aproximadamente.

Hornea los rectángulos unos 10 minutos o hasta que se doren. Monta en 4 vasos repartiendo la mezcla del paso 1, el chocolate en trozos pequeños y las almendras. Sirve con las galletas horneadas.

Palomitas dulces y saladas

Photo credit: Plató Hearst

Ingredientes: 400 g de maíz para palomitas, 150 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 dl de aceite de girasol, colorante alimentario y sal.

Enciende una cazuela eléctrica pizza pan a potencia media. Echa el aceite de girasol y, cuando esté caliente, añade 200 g de granos de maíz. Sala. Pon la tapa, baja la potencia y espera a que las palomitas estallen. Destapa con una espátula de madera y remueve con cuidado pues seguirán saltando. Apaga y reserva.

Con la pizza pan a fuego medio, echa la mantequilla y el azúcar. Remueve durante un par de minutos y añade la cuarta parte de las palomitas. Remueve hasta que se caramelicen. Retira y deja enfriar.

En un cazo pon 6 cucharadas de agua y unas gotas de colorante alimentario que desees. Calienta a fuego lento hasta que comience a hervir, vuelca las palomitas y remueve para que se tiñan de color.

Rollitos de berenjena

Ingredientes: 3 berenjenas, 250 g de jamón de york, 200 g de queso fresco, miel, aceite de oliva, sal y pimienta.

Lava y corta las berenjenas a lo largo en láminas de unos 2 milímetros de grosor. Pon las láminas en un colador con sal y deja reposar 1 hora, para que pierdan el amargor. Seca las berenjenas.

Añade pimienta y pinta con aceite de oliva. Pon una parrilla a fuego medio con las láminas de berenjenas y mantén al fuego 3 minutos más por cada lado. Pon sobre cada lámina una loncha de jamón.

Cubre cada loncha de jamón con queso fresco desmigado. Enrolla la berenjena y sujeta con un palillo. Mete al horno 5 minutos. Retira y sirve con un hilo de miel.