Alitas de pollo con salsa de aceitunas

Habitualmente las alitas de pollo se preparan fritas y se sirven con distintas salsas. En la cocina de Norteamérica son todo un clásico y se venden en numerosos establecimientos de cocina para llevar. Nosotros hacemos una versión casera muy mediterránea ya que vamos a acompañarlas con una mezcla de aceitunas, pistachos, aceite de oliva y albahaca.