Las 8 mejores envasadoras al vacío para usar en la cocina

envasadora al vacío de foodsaver con alimentos
Las 8 mejores envasadoras al vacío para la cocinaFoodSaver

La tecnología y las técnicas de cocina vanguardistas ya están más que asentadas en las casas de mucha gente. Vivimos de pleno en la democratización de los 'gadgets' gastronómicos y hoy en día no es tan raro tener en la cocina una máquina envasadora al vacío, un roner, una freidora de aire o una licuadora. Estos pequeños electrodomésticos comparten encimera con el clásico tostador o el hervidor de agua eléctrico para hacer infusiones.

En el caso de las envasadoras al vacío, es probable que se trate del electrodoméstico más buscado por los gourmets. Sus funciones son de lo más variadas y pueden ayudarte a utilizar técnicas de cocina geniales e incluso a ahorrar algo de dinero.

Las envasadoras nos permiten desarrollarnos en la cocción al vacío, ideal para lograr carnes, pescados y verduras en el punto perfecto de cocinado. También nos ayudan a conservar mejor los alimentos y por más tiempo. Son una maravilla contra el desperdicio de alimentos porque la calidad y nutrientes de cualquier producto, ya sea fresco o cocinado, se conserva hasta cinco veces más que con otros métodos tradicionales de conservación como el papel de aluminio, las bolsas y los recipientes herméticos. Además, si tienes problemas de espacio y quieres reducir el número de tarros y botes de almacenaje, son ideales para lograr más espacio en la nevera y la despensa. Por todo esto, hemos recopilado las ocho mejores envasadoras al vacío ideales para sorprender a ese amigo cocinillas o autorregalarse.

Las mejores envasadoras al vacío del mercado

La mejor valorada

La envasadora al vacío de uso doméstico que mejores valoraciones tiene por los usuarios de Amazon es el modelo VAC 285 Rommelsbacher. Tiene una puntuación de 4,7 sobre 5 gracias a las más de 4.000 valoraciones que ha recibido en esta tienda 'online'. Se trata de una máquina con capacidad de aspiración de 9 litros/min y es fácilmente usable con una mano. Entre los comentarios son todo prácticamente alabanzas y es una compra muy común entre usuarios que llevan años utilizando una envasadora al vacío y quieren una mejor.

Nuestra preferida

Nuestro modelo preferido es el V2860 de Foodsaver, la marca líder de envasadoras al vacío. Tiene una gran velocidad de actuación, doble sistema de succión y el resultado final es muy bueno. Es una máquina intuitiva, por lo que resulta muy fácil de utilizar desde el primer uso. Es muy práctica porque admite todo tipo de bolsas, incluso las que son de otra marca. Además dispone de un succionador para bolsas reutilizables. Nos encanta que tenga diferentes potencias de succión porque no todos los alimentos admiten la misma. ¿Un plus? Para ahorrar espacio en la encimera, tiene un sistema de almacenaje en vertical. Una maravilla.

La alternativa

De esta misma marca y algo más asequible podemos encontrar otro modelo fantástico. Nos referimos al modelo FFS014X-01, una versión algo menos potente y más compacta pero que rinde fantásticamente.

La mejor en relación calidad-precio

Con algo menos de potencia, pero con muy buenos resultados, encontramos el modelo más vendido de Taurus: el Vac600. Con un sellado de hasta 30 centímetros, esta envasadora y selladora el vacío con cortador es perfecta para alimentos secos y húmedos. Es de una potencia muy funcional. Tiene una práctica función 'stop' y bandeja de goteo.

La más económica

Si no quieres superar los 50 € con tu envasadora al vacío, los diseños de Bosenkitchen son una buena opción. Si nos das a elegir, nos quedamos con su diseño más clásico.

La más versátil

¿Eres de los que busca una máquina que sirva para envasar al vacío prácticamente todo? Amarás el modelo 8 de Fresko. Es clave la combinación de cinco tipos de funciones de sellado para: vacío seco, vacío húmedo, sellar, botes de succión al vacío y tapones de botellas. Los bebedores de vino siempre apuestan por modelos que incluyan esta última función porque te permite abrir una botella sin terminarla.

La de diseño

Los que buscan una cocina de revista tienen en Create el modelo Vaccum Sealer. De líneas 'retro' y de líneas depuradas, es el 'gadget' perfecto para envasar al vacío y vestir la encimera. Su diseño es muy práctico y elegante. Está disponible en blanco y en negro.

En versión portátil

Para los viajeros y los más activos, existen opciones mini de envasadoras al vacío que puedes meter en la maleta o incluso en el bolso. Este modelo de Foodsaver cuenta es inalámbrico con base de carga. Es muy rápido y práctico aunque el resultado no sea el más apurado.

De uso profesional

Si buscamos un nivel de eficacia similar al que busca un profesional, pero no queremos optar por las opciones industriales, la mejor opción es Elma Profesional Chamber Pro Digit 300. Es un modelo compacto que podemos tener sobre la encimera de la cocina, pero que ofrece una potencia muy elevada, de 350 W, para los usuarios más exigentes. Eso sí, su precio es elevado dentro de las envasadoras compactas.