29 alimentos que las personas más sanas del mundo comen a diario

Todos nos hemos maravillado con esas personas ridículamente increíbles que todavía pueden hacer volteretas con 90 años. Pues bien, el médico Steve Bowers, DO, y su esposa Elizabeth Shimer Bowers fueron un paso más allá. Querían saber qué tenían en común las personas increíblemente sanas. Así que localizaron a animadores de 70 años, paracaidistas de 80 años, velocistas de 90 años con récords mundiales y docenas de otras personas locamente sanas y les preguntaron qué desayunaban, almorzaban, cenaban y merendaban, y luego escribieron un libro sobre ello, titulado Secrets of the World’s Healthiest People. Sus entrevistados mencionaron estos alimentos, especias y bebidas una y otra vez.

Si necesitas saber más sobre qué comer, aquí te hablamos de 22 verduras contienen toneladas de proteínas, Los 50 alimentos más saludables que debes incluir en tu dieta y 25 alimentos que nunca deberías comer.

Ricos en grasas saludables, fibra y proteínas, estos frutos secos están hechos para algo más que un tentempié. Utiliza las almendras fileteadas como cobertura para la avena o el yogur, añádelas a las recetas de magdalenas o utiliza la harina de almendras en lugar de la harina normal en las tortitas.

"Algunas personas ponen vinagre de sidra de manzana en agua y lo toman a sorbos a lo largo del día, pero yo odio su sabor, así que lo pongo en un vaso de chupito y me lo echo como si fuera un chupito de tequila", dice Amy Morosini, cuyos consejos de salud aparecen en Secrets of the World's Healthiest People. "En lugar de chupar un limón después, muerdo una pieza de fruta dulce, como una fresa o una mandarina. Es una toma saludable que todo el mundo debería hacer".

Prueba el batido de vinagre de manzana de Morosini: Mezcla hasta que quede suave 1 taza de hielo, 1 taza de hojas de espinacas baby, ¾ de taza de uvas verdes, ¾ de taza de trozos de piña, 1 manzana pequeña, 1 plátano pequeño, ½ taza de agua, 1 cucharada de semillas de chía y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. Sirve para 1 persona.

Extraído de Secrets of the World's Healthiest People.

Con más potasio que un plátano, los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y la silueta, así como en fibra que quita el hambre. Probablemente ya te hayas subido al carro de las tostadas de aguacate. Pero, ¿has probado los batidos de aguacate?

Repletas de fibra, las judías hacen mucho más que ayudar a mantener la regularidad para ir al baño. También pueden ayudar a regular el azúcar en sangre, mejorar el colesterol y reforzar la salud intestinal en general. Añádelas al chili, hazlas puré en la salsa, utilízalas para sustituir parte de la carne picada en los tacos y otros platos, o cuélalas en las recetas de brownies y otros postres.

"Comer arándanos es lo único que hago sistemáticamente todos los días", dice Kari Dugan, que parece haber dejado de envejecer a los 30 años. Tiene casi 60 años, pero tiene la energía y el cuerpo de alguien mucho, mucho más joven. Confía en nosotros. Prueba a cocinar los arándanos con un toque de sirope de arce y viértelos sobre tortitas o gofres.

La pimienta negra tiene poderosos efectos pro-salud. Además de ser un antioxidante y un antibacteriano, la pimienta negra ayuda a perder peso porque estimula la descomposición de las células grasas.

Cargado de antioxidantes, el brócoli es un alimento realmente poderoso. Y si crees que odias el brócoli, hay muchas recetas te harán cambiar de opinión.

Puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre y la inflamación. Además, es una forma estupenda de aromatizar el café sin añadir azúcar. Hablando de café....

¿El café es bueno para usted? Por supuesto: además de animarte, el café puede ayudarte a reducir el riesgo de padecer diabetes y ciertos tipos de cáncer. Para obtener un impulso adicional para la salud, prueba a añadir especias a los posos del café antes de prepararlo. Por cada cucharada de café molido, añade ¼ de cucharadita de canela, cardamomo o cúrcuma molidos al filtro.

¿Te sorprende ver esto en una lista de los alimentos más saludables del mundo? Resulta que las personas más sanas del mundo tienen un rasgo sorprendente en común: le dan un mordisco a todos los sabores que la vida les ofrece, incluido el postre.

Combina 1/2 taza de harina de almendras, 1/4 de taza de harina de tapioca, 5 cucharadas de mantequilla de pasto fría y sin sal, 1 cucharada de néctar de agave y 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla pura en una batidora y mezcla hasta que quede suave. Añade 1 onza de chocolate negro picado (85% de cacao) y una pizca generosa de sal rosa del Himalaya. Para 4 personas.

Esta especia maravillosa aparece en muchas mezclas de curry, y es la protagonista de las recetas de kitchari.

Calienta 2 cucharadas de ghee en una cacerola de fondo grueso a fuego medio. Añadir ½ cucharadita de semillas de mostaza negra y semillas de comino. Cocinar, removiendo, hasta que las semillas empiecen a saltar, unos 3 minutos. Añadir 1 taza de judías mungo partidas (enjuagadas y escurridas), ½ taza de arroz basmati (enjuagado y escurrido), 1 cucharada de jengibre fresco picado o rallado, 1 cucharadita de sal, ¾ de cucharadita de cilantro molido y ½ cucharadita de cúrcuma. Verter 6 tazas de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a un hervor lento, tape y cocina hasta que se haya absorbido el líquido, unos 20 minutos. Sirve a 4 personas.

La persona más sana del mundo, Asha Mittal, de 65 años, evita todos los dulces menos uno: el chocolate. Te puedes imaginar que es bueno para tu corazón y tu cintura.

The active ingredient, allicin, may help to keep cholesterol levels low, protect your cells from oxidative damage, and normalize blood pressure and blood sugar. Raw, minced garlic offers the most health bang for your buck, says Dr. Bowers, co-author of Secrets of the World's Healthiest People. Add it to fresh homemade salsa, stir into ranch dressings, use minced garlic and olive oil as a topping for toast, or mash it into guac.

One of the World’s Healthiest People, Mary Etter, lives almost completely off the land. She never buys meat. Instead, she raises chickens and she hunts – for deer (her primary source of protein) or pork from the wild pigs that roam her ranch.

En un estudio realizado con 261 personas con artrosis de rodilla, las personas que tomaban extracto de jengibre dos veces al día tenían menos dolor -y por tanto, necesitaban menos analgésicos- que las que no tomaban jengibre. El jengibre también puede reducir el colesterol, ayudar a prevenir los coágulos sanguíneos y a controlar el azúcar en sangre en personas con diabetes de tipo 2.

Rica en antioxidantes, la miel es un excelente sustituto del azúcar en batidos, avena, adobos o bebidas.

Adoptar la dieta mediterránea -que incluye aceitunas, además de frutos secos, verduras y pescado- puede ser la medida dietética más protectora que se puede tomar, según las investigaciones.

Full of fiber and light on calories, popcorn is a great snack option. If you're feeling a bit wild, you can punch up your health benefits by eating pop caulicorn.

On a cutting board, pile ¼ cup chopped parsley, 1 small clove chopped garlic, ½ teaspoon lemon zest, and 1 tablespoon finely grated Parmigiano Reggiano on top of each other and chop all together until fine. In a large bowl, toss 10 cups air-popped popcorn while spritzing grapeseed oil with a mister. Add the gremolata andand ½ teaspoon salt and toss until coated. Serves 2.

Up until his death, Charles Eugster, 97, looked like a bodybuilder. His secret: the whey protein shake his downed after each workout.

“In order to build muscle, you need a lot of protein, and in old age, your protein synthesis is reduced,” Charles told the authors of Secrets of the World’s Healthiest People before his death. “Protein supplements are a good way to make sure you get what you need.”

Rico en grasas antiinflamatorias, el salmón es un gran plato independiente, así como una adición a cualquier ensalada.

There are few vitamins and minerals that are NOT in spinach. It’s rich in potassium, magnesium, iron, calcium, and vitamins B6, B9, E, C, and K.

For a spinach-packed smoothie, blend 1 banana, ½ cup frozen berries, ½ cup baby spinach leaves, 1 scoop vanilla protein powder (or 1 tablespoon peanut butter) and 1 to 1½ cups unsweetened vanilla almond milk until smooth. Serves 1. – Recipe courtesy of Secrets of the World's Healthiest People

Esta especia maravillosa de color amarillo brillante es un antiguo remedio natural que se utiliza para una serie de afecciones, como la artritis, los problemas digestivos, la inflamación, los dolores de cabeza, la diabetes y los trastornos autoinmunes. Añada una pizca de cúrcuma a su café con leche caliente o helado. Añádela a los posos del café. O mezcla cúrcuma con garbanzos para crear un hummus brillante y delicioso.

Murray Grossan no ha tenido un resfriado en 10 años, y atribuye esa larga racha de bienestar, en parte, al yogur que come a diario.

Los investigadores están estudiando la capacidad de los probióticos del yogur y otros alimentos fermentados para tratar una serie de afecciones, desde el eczema hasta la enfermedad inflamatoria intestinal. "Las bacterias vivas que contienen parecen interactuar con los microbios de nuestros intestinos. Estos 100 billones de microbios producen vitaminas como la B6, la B12 y la K2, ayudan a combatir las bacterias malas, como la E. coli y la Salmonella, y contribuyen a mantener el movimiento intestinal (un factor importante para las personas a medida que envejecen)", afirma el doctor Bowers, que entrevistó a Grossan para su libro.

Los encurtidos y otros alimentos fermentados (como el kimchi y el chucrut) están cargados de probióticos, las bacterias buenas del intestino que influyen en la función inmunitaria, el estado de ánimo, la digestión e incluso el peso.

Las cerezas contienen compuestos antiinflamatorios que mejoran la salud del cerebro, alivian el estrés y ayudan a conciliar el sueño más rápidamente.

Los huevos son saludables, a pesar de las advertencias que solían oírse sobre su alto contenido en colesterol en la dieta. Los huevos son buenos para los ojos, el cerebro y la cintura, y como están repletos de proteínas, te mantendrán lleno entre las comidas.

Los beneficios para la salud de la remolacha incluyen la reducción natural de la presión sanguínea, un aumento de la energía y la capacidad cerebral, y una fuerte dosis de antioxidantes y fibra.

No te dejes engañar por su pequeño tamaño: los beneficios para la salud de las semillas de chía son enormes, e incluyen la ayuda a la digestión, la construcción de huesos fuertes y el mantenimiento de un corazón sano.

La gente de todo el mundo ha bebido té durante miles de años por sus muchas ventajas para la salud. El té relaja los músculos, alivia los problemas estomacales e incluso puede ayudar a vivir más tiempo.