17 recetas saludables en Crock-Pot que te harán la vida más fácil

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Photo credit: Cavan Images - Getty Images
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A veces es divertido dedicar una noche a preparar una gran comida en casa. Pero la mayoría de las veces, no nos apetece pasar horas cocinando, y menos, la cena. Además, necesitamos ese valioso tiempo para otras cosas, como hacer ejercicio (o ver Netflix).

Por suerte, hay muchas recetas de cenas sabrosas y saludables que son candidatas perfectas para terminar el día. Y algunas de ellas, se pueden preparar en olla de cocción lenta. Sólo tienes que echar los ingredientes por la mañana o por la noche antes, y dejar que la pequeña máquina haga su magia.

¿Aún no tienes una olla de cocción lenta en casa? Pues este es el momento porque la olla de cocción lenta más vendida del mercado, si, hablamos de Crock-Pot, ¡está rebajada!

Consigue la tuya y ponte manos a la obra con estas 17 recetas para cenar rico sin perder el tiempo:

17 cenas saludables en olla de cocción lenta

1. Albóndigas marroquíes

Combina los ingredientes de la salsa con las albóndigas enrolladas en una olla de cocción lenta, y deja que la máquina haga lo suyo. Terminarás con una cena rica en proteínas y llena de verduras que también funciona muy bien como sobras del almuerzo.

Por porción: 334 calorías, 15 g de grasa (4,5 g de grasa), 18 g de carbohidratos, 8 g de azúcar, 997 mg de sodio, 6 g de fibra, 36 g de proteínas

Consigue la receta en Skinny Taste.

2. Pollo estofado con tomates y romero

Photo credit: Skinny Taste
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Si te gusta la carne que se desprende del hueso (¿y a quién no?), esta saludable receta de pollo es perfecta para ti. Sírvela sobre pasta integral, cereales integrales cocidos o espaguetis de calabaza para completar la comida.

Por ración: 221 calorías, 7,5 g de grasa (2 g saturada), 6 g de carbohidratos, 3 g de azúcar, 362 mg de sodio, 1,5 g de fibra, 29,5 g de proteínas

Consigue la receta en Skinny Taste.

3. Avena de pastel de calabaza

Las ollas de cocción lenta no son sólo para las cenas con carne: también hacen una avena estupenda, que te ahorra tiempo por la mañana. Esta versión es perfecta para el otoño, y sería genial con un PSL casero.

Por ración: 242 calorías, 10 g de grasa (0 g saturada), 45 g de carbohidratos, 12 g de azúcar, 229 mg de sodio, 8 g de fibra, 8 g de proteínas

Consigue la receta en Eating Bird Food.

4. Chili de pollo con quinoa y frijoles negros para cocinar a fuego lento

Este abundante chili está repleto de sabores y texturas variadas, y una tanda dará para una semana completa de almuerzos para llevar. El uso de pollo en lugar de carne molida reduce el contenido de grasa saturada, lo que definitivamente es una victoria.

Por porción: 320 calorías, 7,6 g de grasa (1,6 g saturada), 41,8 g de carbohidratos, 9,2 g de azúcar, 566 mg de sodio, 10,8 g de fibra, 31,5 g de proteínas

Consigue la receta en Ambitious Kitchen.

5. Pollo Tikka Masala

El hecho de que tengas ganas de pedir comida para llevar, no significa que tengas que gastar dinero en comida a domicilio. Planifica con antelación y prepara este fácil pollo tikka masala, y luego congela las porciones individuales que te sobren para cuando tengas un antojo.

Por ración: 278 calorías, 9,2 g de grasa (3,8 g saturada), 22 g de carbohidratos, 9,5 g de azúcar, 366 mg de sodio, 3,9 g de fibra, 26,2 g de proteínas

Obtenga la receta de Ambitious Kitchen.

6. Tagine de batata y garbanzos en olla lenta

Photo credit: Amuse Your Bouche
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Tanto si eres vegetariano como si no, esta comida sin carne te encantará en un frío día de otoño. La satisfactoria mezcla de boniatos, garbanzos, verduras y especias es reconfortante y totalmente energizante.

Por porción: 177 calorías, 2,6 g de grasa (0,3 g saturada), 33,3 g de carbohidratos, 11,6 g de azúcar. 66 mg de sodio, 10,9 g de fibra, 7,9 g de proteínas

7. Sopa de arroz salvaje y setas

Photo credit: Amuse Your Bouche
Photo credit: Amuse Your Bouche

Si la idea de la sopa de arroz y champiñones te trae recuerdos de la papilla marrón congelada del comedor escolar, ¡deja que esta deliciosa versión casera te haga cambiar de opinión! Las setas y el arroz son una combinación muy sabrosa, incluso sin carne.

Por porción: 345 calorías, 3,2 g de grasa (1,6 g saturada), 61,5 g de carbohidratos, 9,4 g de azúcar, 483 mg de sodio, 7,2 g de fibra, 17,1 g de proteínas

8. Mezcla de calabaza y especias paleo

La próxima vez que salgas de ruta, lleva una bolsa con esta sencilla mezcla de frutos secos sin cereales. Tiene un montón de sabor de la especia de calabaza, un poco de dulzura de azúcar de coco y arándanos secos, y un montón de grasas saludables de una variedad de frutos secos.

Por porción: 129 calorías, 9,1 g de grasa (3 g saturada), 12,5 g de carbohidratos, 9,5 g de azúcar, 2,5 mg de sodio, 1,3 g de fibra, 2,2 g de proteínas

Consigue la receta en Cotter Crunch.

9. Pilaf otoñal de quinoa con arroz salvaje

Photo credit: Cotter Crunch
Photo credit: Cotter Crunch

Este pilaf, repleto de fibra, funciona como un plato principal ligero sin carne (añade tofu o garbanzos al horno para obtener más proteínas y poder de permanencia), o como guarnición. El pilaf está muy bien directamente en la olla de cocción lenta, pero añadir feta, semillas de calabaza, arándanos secos y hierbas después de que todo esté cocido realmente lo lleva al siguiente nivel.

Por ración: 236 calorías, 8,3 g de grasa (3 g saturada), 32,3 g de carbohidratos, 3,4 g de azúcar, 292 mg de sodio, 4,2 g de fibra, 9,2 g de proteínas

Consigue la receta en Cotter Crunch.

10. Estofado de ternera

Photo credit: Well Plated
Photo credit: Well Plated

Puede que el estofado de ternera no sea lo que te viene a la mente cuando piensas en recetas saludables, pero la combinación de proteínas, patatas y toneladas de verduras hace que sea una comida realmente equilibrada. Ah, y está delicioso.

Por porción: 321 calorías, 10 g de grasa (2 g saturada), 24 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 359 mg de sodio, 4 g de fibra, 30 g de proteína

Consigue la receta en Well Plated.

11. Risotto con calabaza y queso de cabra

Este risotto está hecho con arroz integral de grano entero y mucha calabaza, así que definitivamente cubre tus necesidades de carbohidratos saludables. Puedes añadir un poco de proteína echando un huevo pasado por agua por encima, o sirviéndolo como guarnición junto al pollo asado.

Por porción: 195 calorías, 7 g de grasa (3 g saturada), 26 g de carbohidratos, 3 g de azúcar, 412 mg de sodio, 3 g de fibra, 7 g de proteínas

Consigue la receta en Well Plated.

12. Batatas rellenas de pollo a la búfala

Estas batatas son lo suficientemente decadentes. Si eliges la salsa picante adecuada y preparas tu propio aderezo ranchero, también son compatibles con Whole30.

Por porción: 320 calorías, 13 g de grasa (8 g saturada), 25 g de carbohidratos, 9 g de azúcar, 500 mg de sodio, 3 g de fibra, 24 g de proteína

Consigue la receta en The Real Food Dietitians.

13. Tacos de pollo con queso de Philadelfia

Esta versión aligerada de un clásico definitivamente merece un lugar en su próxima fiesta de fútbol. Hechos con pollo en lugar de carne de res, con muchos pimientos y cebollas, y relativamente ligeros de queso, son sabrosos pero no le pesarán.

Por porción: 420 calorías, 14 g de grasa (3 g saturada), 27 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 363 mg de sodio, 3 g de fibra, 40 g de proteínas

Consigue la receta en Nutrition In The Kitch.

14. Sopa Minestrone

Photo credit: Skinny Taste
Photo credit: Skinny Taste

Este clásico de los restaurantes es una satisfactoria mezcla de verduras y pasta, todo en un rico y sabroso caldo.

Por porción: 190 calorías, 3 g de grasa (0 g saturada), 32 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 483 mg de sodio, 8 g de fibra, 9 g de proteínas

Consigue la receta en Skinny Taste.

15. Estofado marroquí de calabaza, garbanzos y lentejas

Photo credit: Ambitious Kitchen
Photo credit: Ambitious Kitchen

El estofado es posiblemente lo que mejor hace la olla de cocción lenta. Para obtener resultados más acogedores, sirve un bol de esta bondad rica en fibra con un poco de naan fresco.

Por porción: 431 calorías, 6 g de grasa (3 g saturada), 78 g de carbohidratos, 11 g de azúcar, 524 mg de sodio, 28 g de fibra, 27,5 g de proteínas

Obtenga la receta de Ambitious Kitchen.

16. Sopa de fajitas de pollo

Photo credit: Eating Bird Food
Photo credit: Eating Bird Food

¿No te apetece sacar la sartén y las guarniciones para hacer fajitas? Esta sopa fácil tiene todos los sabores que te gustan, sin el desorden.

Por porción: 322 calorías, 14 g de grasa (1 g saturada), 20 g de carbohidratos, 6 g de azúcar, 487 mg de sodio, 5 g de fibra, 33 g de proteínas

Consigue la receta en Eating Bird Food.

17. Puré de zanahoria y chirivía al romero

Photo credit: Cotter Crunch
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Este puré de zanahoria y chirivía para cocinar a fuego lento es un excelente sustituto del puré de patatas, repleto de nutrientes.

Por ración: 245 calorías, 14 g de grasa (7 g saturada), 29 g de carbohidratos, 9 g de azúcar, 213 mg de sodio, 7 g de fibra, 3 g de proteínas

Obtenga la receta de Cotter Crunch.

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