Estos son nuestros 17 deliveries favoritos para pedir comida en Madrid

Siguen las novedades en el mundo del "delivery". El sector que ha sido salvavidas, entre comillas, de la hostelería durante la pandemia no decrece aun cuando ya vemos la luz al final del túnel; para nada. Es más, continúan surgiendo nuevas alternativas, nuevos restaurantes se animan a introducirse en un ámbito que creció un 33% respecto a 2019, según la empresa de investigación de mercados The NPD Group. Mientras el coronavirus rompía con cinco años consecutivos de crecimiento en la restauración en España, provocando una caída de las ventas de más del 40% hasta los alrededor de 20.000 millones de euros, el hecho de pedir la comida preferida a casa ganaba adeptos y chefs y profesionales de los fogones se ponían las pilas a marchas forzadas. Surgieron estrellas Michelin a domicilio, clásicos que se transportaban a tu puerta cuando ya no podías más de intentar hacer las recetas que fichabas en Instagram. De la pizza a la hamburguesa pasamos a opciones gourmet. Más de la mitad de la población online hizo algún pedido. Y nos gustó tanto, que continuamos haciéndolo.

Tanto es así que hemos decidido volver a hacer para ti una recopilación de algunos de los "deliveries" que más nos han gustado recientemente, de algunos restaurantes que nos chiflan y que han decidido arrancar, evolucionar o mejorar su servicio de comida a domicilio con suculentos lanzamientos. Están el restaurante italiano de moda y también el más reciente. Está el japonés más "trendy" y también el recién llegado. Está el de alta cocina adaptada al salón de tu hogar o el de tapeo divertido de toda la vida. Está el que ya conoces, que quiere sorprenderte con una vuelta de tuerca e incorporaciones a su menú, y el que tenías pendiente probar y aún no te ha dado tiempo. Hay más de una decena de riquísimas alternativas como para que, a pesar de todo, ni te apetezca salir de casa. ¿Alguien dijo síndrome de la cabaña? Cómetelo a bocados con este buen puñado de sabrosas y cómodas opciones.

Javier Olariaga y Elena Santos, socios y pareja, han puesto en marcha este proyecto de cocina casera, gamberro, rico y divertido, a medio camino entre restaurante casual y take away buenrollero, fruto de una necesidad real en su familia: el hartazgo de cocinar y la falta de opciones asequibles de delivery más allá del fast food. Ubicado a un paso de la plaza de Olavide, cuando pruebes su burgóndiga, el bokata koreano y la lasaña vuelves. Pero fijo.

¿Cómo pedir? En Glovo, Just Eat o en su app

¿Nos creerás si te decimos que son algunos de los mejores arroces a domicilio que hemos probado? Y, desde luego, los que mejor llegan. No solo en cuanto a punto y temperatura, también en cuanto a comodísima y vistosísima presentación. EN PAELLA Round & Baked nace en Madrid, en plena pandemia, con una idea única e innovadora: crear un delivery de arroz de máxima calidad al alcance de todos y es que, si estás solo, también puedes pedirlo porque su tamaño se reduce. Su packaging, en cartón y aluminio, te evita tener que devolver el recipiente al restaurante y hace, además, que el arroz se termine por el camino. La calidad de los ingredientes es fantástica y la variedad de recetas, también. ¡Nuevo favorito!

¿Cómo pedir? Por teléfono en el 619 14 91 47

Knalla Burguer es el proyecto más canalla, rebelde e informal de Lucía Grávalos, chef que se estrenó hace poco en Madrid con el ya reconocido restaurante Mentica Gastronómico. Con este servicio pretende que la gente disfrute de "street food" de alta calidad en sus casas con una carta compuesta por cuatro hamburguesas (ternera, pollo crujiente, chuletón y vacuno madurado), dos perritos (de cochinillo y de salchipasta), un costillar con su salsa BBQ y otras sorpresas muy "gochas".

¿Cómo pedir? En todas las plataformas

Teníamos que contaros que Papa John's acaba de lanzar un nuevo borde relleno de queso BRUTAL en sus pizzas por apenas 1 euro más. Pónsela a cualquiera de tus recetas favoritas de la carta de la cadena americana y flipa. ¿Cuál elegir? La de pollo Philadelphia, la Napolitana, la Barbacoa... ¡Imposible quedarse solo con una!

¿Cómo pedir? En su web y en todas las plataformas

VICIO está conquistando Madrid con su concepto de 'smash burger' y una disruptiva estrategia digital que no deja indiferente a nadie y que seguro que has visto de una forma u otra. La marca de delivery ha llegado por fin a la capital con la apertura de dos locales y de la mano de Glovo tras el éxito de su primer año en Barcelona. Hay hasta 7 recetas de hamburguesas, desde la más clásica a la ibérica (muy buena). Alitas, patatas y espectaculares batidos complementan.

¿Cómo pedir? En Glovo

Teikit ya arrasaba en Barcelona desde hacía casi una década. Hace unos meses, con la misma intención, llegó a Madrid con su propuesta de sushi en formato 'delivery' y 'take away'. Lo que lo hace especial son sus originales recetas, dado que su filosofía se basa en el lema “travel-try-transform”. Este mantra es también un estilo de vida para sus fundadores que viajan constantemente seleccionando los mejores sabores de las cocinas de todo el mundo y no exclusivamente japonesas. Colores y texturas mandan en sus 'rolls' como el París, que lleva foie mi-cuit y manzana horneada y va envuelto en crujiente de panko con reducción de Pedro Ximénez y flor de sal; o el Buenos Aires, con carne de ternera flambeada con romero, rúcula y cebolla morada, envuelto en panko y con salsa chimichurri.

¿Cómo pedir? En su web

Uno de los restaurantes japoneses más originales de la capital (con locales en la c/ Trafalgar 7 y en la c/ Pelayo 60) tiene además un excelente servicio a domicilio en el que acaban de incluir una original propuesta: En casa como en ningún sitio. Con ella, la cocina japo se acompaña con el vino blanco Alejairén 2018, de Bodegas El Vínculo, para un maridaje redondo. El menú cuesta 45 y, además del vino, incluye tres entrantes (un edamame, dos japotacos y un tartar de langostino), una ración de Gyozas de rabo de toro, un roll de Obama y sushi nigiris de salmón flameado y pez mantequilla. Está brutal.

¿Cómo pedir? En su web

El bombazo italiano del último año sigue pegando fuerte "in situ", en la calle Velázquez, y con su 'delivery' Napoli Gang que nació post pandemia con un claro fin: "desindustrializar la pizza a domicilio". Y sí, son fantásticas. Además de ellas hay otros muchos platos ya icónicos como sus croquetas de jamón y trufa, algunas pastas y el impepinable tiramisú.

¿Cómo pedir? En Uber Eats, Glovo y en su web para recoger en el local.

Sabores tradicionales y el mejor producto son la premisa de cada uno de los platos de Pepe Roch en el Café Comercial y llegan fenomenal a casa. La espectacular ensaladilla clásica “El Comercial” o las ya míticas patatas bravas con alioli están disponibles a domicilio junto con las albondiguillas de vaca vieja guisadas en salsa clásica con azafrán, el canelón de rabo de toro en su jugo con bechamel y portobello o el solomillo Wellington.

¿Cómo pedir? En Glovo o en el teléfono 91 088 25 25

Si ya te gustaba esta neo taberna castiza de Alonso Martínez y nueva ubicación en Chamartín, pruébala también en casa. Guillermo Salazar reinterpreta la tradición en Casa Orellana también en su versión 'delivery' o 'take away'. La carta de este nuevo clásico la conforman elaboraciones populares como la ensaladilla rusa, que se sirve con centollo del Cantábrico o con un delicioso escabeche de atún casero, además del mollete de pringá y queso Idiazabal, o las croquetas de rabo de toro. Entre sus guisos, las carrilleras de cerdo ibérico al palo cortado Don Zoilo o los chipirones en su tinta, para chuparte los dedos.

¿Cómo pedir? En Glovo o en el teléfono 915 02 41 82

El Grupo Sushita ha renovado toda su oferta de servicio a domicilio y recogida en local: nuevos platos, packaging 100% reciclable y sostenible y una landing page que mejora la experiencia de usuario consiguen que su comida se disfrute en casa igual que en el restaurante. Los demandadísimos pokes de salmón y atún y bandejas de sushi como la California Box o la Sashimi & Nigiri Box son infalibles. Si no quieres pensar, déjate sorprender con sus menús degustación.

¿Cómo pedir? En www.sushita.com

La propuesta de 'delivery' de uno de nuestros restaurantes chinos favoritos de Madrid la compone una cuidada selección de dim sums, así como sus ya icónicos canelones al vapor de char siu o los hakao de langostino con tinta de calamar. Hay imprescindibles en cualquier comanda como la berenjena cantonesa en salsa con lomo de cerdo y migas de bacalao, el pollo de corral con picante kung pao, o la particular versión del cerdo agridulce con piña laqueada. Tampoco te puedes perder sus arroces y tallarines hechos cada día.

¿Cómo pedir? En Glovo o en el teléfono 910 916 319

Galardonado durante dos años consecutivos como mejor restaurante a domicilio de Madrid por la plataforma Just Eat, Casa Sushi cuenta ahora con su propia app para facilitar los pedidos a domicilio. En ella se han ido incorporando novedades, como un menú degustación para 2 personas que incluye sus famosos uramakis y makis especiales. Si te quedas con ganas de más, visita el restaurante Kippu, del mismo propietario, en la calle General Pardiñas.

¿Cómo pedir? En Just Eat, su plataforma y recogiendo en restaurante

Es el servicio de 'delivery' con el que Grupo Nomo ha llevado la propuesta del chef Naoyuki Haginoya a los hogares barceloneses durante una década. Ahora, justo en su décimo aniversario, ha aterrizado por fin en Madrid, donde la empresa ya triunfa con su restaurante Nomo Braganza y su cocina nipona al servicio del mejor producto local. De lo mejorcito en sushi, créenos.

¿Cómo pedir? En su web

Ya lo incluimos hace nada entre nuestros nuevos restaurantes de moda favoritos en Madrid y lo seguimos reafirmando ahora en el momento 'delivery'. De su horno en la calle Barquillo salen maravillosas pizzas estilo napolitano para repetir y repetir y deliciosos platos de pasta como los ñoquis con ajo, anchoas y nata o unos entrantes, para abrir boca, que tienen en la bestial burrata o el carpaccio de tenera con parmesano sus estrellas.

¿Cómo pedir? En Glovo y Uber Eats

Con tres tiendas degustación en Madrid –dos en la capital y una en Móstoles–; otra en Murcia; y servicio 'take away' y 'delivery' a todo el territorio nacional, Willy Factory es una empresa familiar que recupera, aportándole innovación y modernidad, el tradicional pastel de carne murciano con el objetivo de poner en valor el hojaldre. Su propuesta engloba una gran variedad de willys –hojaldres rellenos– tanto salados como dulces que están elaborados en su propia fábrica con ingredientes 100 % naturales y que son mor-ta-les de buenos. Dale un punto de tradición y originalidad a tu noche de estar en casa.

¿Cómo pedir? En Glovo, Just Eat, Deliveroo y Uber Eats

El emblemático restaurante madrileño crea ‘magia’. Es literal. Magia es el nombre de un pack que acaba de lanzar, especialmente diseñado para el 'delivery', con el atún rojo, por cuyo tratamiento es reconocido su chef José Ynglada, como estrella. Tiradito y dados de atún de máxima calidad lo componen junto a las exclusivas salsas ‘Sangre ARAHY y ‘ARAHY Spice’, todo con un cuidado diseño que transporta la experiencia de este gran comedor a casa o cualquier punto de la ciudad.

¿Cómo pedir? En Glovo

La gastronomía viajera es el eje de la nueva propuesta de Yakitoro gracias al fichaje de su jefe de cocina, Luis Ángel Pérez. Sus influencias y experiencia son las señas de identidad para crear platos en los que los ingredientes del mundo son los protagonistas, siempre manteniendo la esencia de parrilla y yakitori. De hecho, algunos de los platos favoritos de siempre, como el pollo cañí, el tuétano de ternera asado o el algodón de azúcar y toques cítricos, permanecen también en su servicio 'delivery'.

¿Cómo pedir? En Uber Eats y su web