14 desayunos ricos en proteína (más allá de los huevos) para mantenerte saciada todo el día

14 desayunos sanos y ricos en proteínas
Si buscas perder peso y ganar músculo, estos desayunos ricos en proteína van a ayudarte. Opciones proteicas sin huevo y aptas también para veganos. (Arx0nt)

Si buscas perder peso y ganar músculo, van a serte de mucha ayuda.

Las proteínas están de moda y una de las mejores maneras de empezar el día es con un desayuno rico en ellas. Este macronutriente esencial ha sido aclamado por mantener el hambre a raya, ayudar a construir músculo y frenar los antojos, que son problemas con los que muchas de nosotras lidiamos a diario, ya que pasamos ahora mucho más tiempo en casa, cerca de nuestras cocinas y lejos de nuestro gimnasio. Pero quizá te preguntes por qué es importante desayunar proteínas a primera hora de la mañana.

Hemos hablado con la nutricionista Hannah Norris. "Aunque hay un requisito mínimo de 0,75 gramos de proteínas por kilo de peso corporal, los estudios demuestran que la mayoría de las personas activas se benefician de comer al menos 1,2 gramos por kilo", explica. "Tomar proteínas en el desayuno te ayudará a sentirte más saciada y con menos hambre a lo largo del día. Las proteínas también ayudan a construir y mantener los músculos, los huesos y los cartílagos, además de contribuir al funcionamiento óptimo de las células, las enzimas, las hormonas y la reparación de todos los tejidos, incluidos la piel, las uñas y el cabello".

Nota: el consumo de un desayuno, y de un almuerzo, una cena –apunta estas 40 ideas de cenas saludables– o un tentempié rico en proteínas no es un estímulo mágico para la salud, y el hecho de que un alimento sea "rico en proteínas" no significa que sea necesariamente saludable (por ejemplo, hay barritas proteicas con el reclamo de este nutriente en el envase que en realidad son productos ultraprocesados).

Sin embargo, los estudios nutricionales han demostrado que el cuerpo digiere las proteínas más lentamente que los carbohidratos, por lo que un desayuno equilibrado que contenga los tres macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) te mantendrá saciada durante más tiempo, y probablemente sea menos probable que termines picando entre horas.

Además, varios estudios recientes han demostrado que si los adultos activos aumentan su consumo de proteínas, consumen menos calorías en general, comen menos snacks a última hora de la noche y se preocupan menos por la comida a lo largo del día. Todo eso suena muy bien ahora mismo... pero, ¿por dónde empezar?

Aumentar la ingesta de proteínas cuando eres una persona que desayuna cereales o tostadas puede parecer desalentador, pero si consigues cambiar tus hábitos, se convertirá en algo natural. Cuando hablamos de desayunos proteicos no queremos que te imagines el clásico batido de proteína o unos huevos revueltos. Hay vida mucho más allá de estas opciones. Echa un vistazo a estas ideas de desayunos dulces y salados con alto contenido en proteínas aptas para todos (personas veganas y vegetarianas incluidas e intolerantes al gluten o a la lactosa también), que hemos preparado con la ayuda de los expertos.

14 desayunos ricos en proteína para empezar el día

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