Los 10 mejores aceites de oliva del mundo (atención porque 8 son españoles)

Marta Romero

El aceite de oliva es, en realidad, mucho más antiguo de lo que nos pensamos, aunque le debemos a los romanos un eterno agradecimiento por haberlo convertido en uno de los ingredientes básicos de nuestra dieta mediterránea, además de convertir a nuestro país en uno de los mayores y mejores productores de este elixir dorado. Y es que España puede declararse culpable de conseguir el 81 % de los mejores aceites vírgenes extras que componen el listado de las cien mejores variedades de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (EVOOLEUM Awards).

Unos galardones anuales que, en su cuarta edición, han encabezado la lista con una variedad picual cultivada en Jaén y que incluye, en las diez primeras posiciones, a ocho aceites españoles. Con un jurado formado por los veintidós mejores catadores del mundo, los resultados se han recopilado en la Guía EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils que, además de contarnos qué tienen de especial estos aceites, nos presentan los destinos de moda entre olivos, las últimas tendencias en packaging, las mejores tiendas especializadas por todo el mundo o los maridajes más acertados. Porque una vez que ya sabemos que tenemos lo mejor de lo mejor en casa, nos surgen las dudas: ¿con qué puedo aliñar un poké de salmón? O ¿qué es mejor para acompañar mi tostada de aguacate de por las mañanas: un picual o un arbequino?